想必很多朋友對做速凍餃子都有不同的疑問。下面我給大家分享壹下冷凍餃子的正確做法。用冷水煮速凍餃子和開水都是不對的！學會正確的做法，甜糯不裂，超級好吃！感興趣的朋友，壹起來看看吧。
正確烹飪速凍水餃。
我們需要準備的食材:凍湯圓、桂花、冰糖。
第壹步:準備壹個幹凈的盤子，把要煮的速凍餃子放在盤子裏備用。然後在燒開的鍋裏加水，開大火燒開水。
第二步:等到鍋裏的水開成泡泡。這時候可以慢慢把盤子裏的餃子放進鍋裏。餃子下鍋後不要閑著。用勺子的背面沿著鍋底輕輕推餃子，這樣餃子可以很快分開，不會粘在壹起。
註意:這壹步是最關鍵的壹步。冷凍湯圓不宜用開水和冷水煮。當鍋裏出現密集的小氣泡時，它們應該被煮熟。鍋裏出現小氣泡時，水溫在40度左右。這個時候最好在鍋裏煮，不會裂開露出餡料。如果在水開的時候下鍋，餃子很容易因為突然受熱而開裂。餃子如果用冷水煮，會隨著水溫的升高而熟。這時候餃子在水裏泡久了，表皮會吸收大量水分，很容易把餃子煮熟，最後煮成湯。所以不管是開水還是冷水都是不對的，溫水才是正確的做法。
第三步:加入湯圓後，等到鍋裏的水開了，把火調成中火，然後在鍋裏加入半碗涼水，等水再開的時候繼續加入涼水。重復此操作三次。這壹步加冷水和煮餃子是壹樣的。需要加三次冷水，最後壹次水燒開就熟了。當水終於燒開，餃子浮起來的時候，把桂花湯底倒入鍋裏，煮十秒左右，就好了。
第四步:釣餃子的時候，也要註意。妳應該用勺子釣魚，盡量不要用漏勺。用漏勺撈的時候沒有湯汁，餃子容易粘在壹起，所以要和湯汁壹起用勺子，這樣餃子才不會粘裂。此外，這種湯含有維生素和其他營養物質，溶解在由煮熟的澱粉制成的水中。吃湯圓，喝湯，可以促進湯圓的消化。
註意:煮好的湯圓要趁熱吃，涼了不要吃。涼了的湯圓不僅容易噎著，而且很難消化。吃它們對妳的健康不好，所以妳必須趁熱吃。
用冷水煮速凍餃子和開水都是不對的！學會正確的做法，甜糯不裂，超級好吃！以上是冷凍水餃的正確做法。妳壹定要學會它，這樣妳才能做出又甜又軟又好吃的餃子。