雞蛋18，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤不加蛋糕油和泡打粉。
制作；先把雞蛋和糖打勻，然後加入粉末。放入70%滿的模具中
上火190。下火200
水果歐式蛋糕:
a(泡打粉45g，1/4茶匙)黃油40g，糖35g，雞蛋1個，葡萄幹30g，
1/2湯匙朗姆酒。
生產方法:
①將A的原料混合在壹起，放入小篩中。
(2)葡萄幹粗碎，撒上朗姆酒。
③將黃油放入鐵碗中，攪拌成冰淇淋，加入糖，調勻。
(4)攪拌雞蛋，加入(3)少許，然後放入
① ②按順序放好，粗略攪拌。
⑤將錫紙剪成20cm ⅹ 20cm，在錫紙中央包裹1/6的④，根據要領制作6張。
⑥放入蒸籠中，用中火至大火蒸20 ~ 25分鐘左右。
蜂蜜蛋糕的做法:
材質:(10-12件均可訂做)
壹個，3個全蛋
b、80克糖
c、香草精1/4小勺(不用留著)
d、100克低筋面粉
e、2湯匙油、3湯匙蜂蜜(可根據面糊的厚度調整)
以上大勺15ml，小勺5ml。
練習:
1.先將A+B混合加熱至40度左右，電動打蛋器打發走(即標準打發狀態，蛋沫濃稠松散，手指勾住兩秒左右)；
2.加入C繼續攪拌均勻(不會太久)。
3.分階段加入油和蜂蜜(壹定要加壹勺拌勻，再加下壹勺。可以直接用電動打蛋器低速攪拌)(這壹步相對於傳統的海綿蛋糕配方。我改了，先加油加蜂蜜，再篩面粉。個人認為更容易讓濕物質均勻。另外，因為前面的蛋液已經送走了，所以不要打太久，均勻就好)
4.篩入低筋面粉，攪拌均勻。如果沒有膠刀，就用手攪拌。像書壹樣混合。壹定要輕輕攪拌，攪拌均勻。不要過度攪拌以免面筋。調好的面糊比較稠，沒有太多的消泡，然後用勺子倒入紙杯中3/4滿即可。
為了更好的口感，妳還可以加入壹些浸泡過的葡萄幹。面糊倒入1/4高度時加入葡萄幹，然後繼續倒入面糊至3/4高度。所以葡萄幹被夾在蛋糕的中心。
5、烤箱預熱，170度，中層烤20-25分鐘，最後壹定要看著面前，因為變色快。