“黃皮的植株外觀、果實大小、顏色與龍眼非常相似，但花的結構與龍眼有很大不同，因為它是橙子和柚子的表親，與龍眼沒有血緣關系。為蕓香科常綠小喬木或大灌木，羽狀復葉，春季白色圓錐花序，花多，但其微香不明顯。
黃皮原產於泰國、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞等熱帶地區。喜高溫濕潤氣候，適宜南臺灣省各地栽培。臺東地區有果農進行少量種植。花期3-4月，花雕謝後立即結果。幼果呈橢圓形，顏色深綠。長大後逐漸變圓變黃。黃皮的果實是典型的漿果。它的果肉半透明，多汁多汁，含有大量的維生素。看起來像桂圓，但吃起來有點像柚子，酸甜可口。這是壹種非常可口的水果。"
味道酸甜，性溫，微苦辛辣。富含維生素C、糖、有機酸和果膠；果皮和葉含揮發油，葉含酚類、黃酮苷類和氨基酸。樹皮中含有黃連素、黃柏堿、粉防己堿等生物堿、甾醇、粘液和酚類。果實具有消食化積、化痰理氣的功效，可用於治療消化不良、胸膈疼痛、痰飲咳喘，可解郁熱、調理絞痛、辛涼葉、祛風解表、化痰行氣，可用於防治流行性感冒、熱病、咳嗽、哮喘、腹脹、瘧疾、小便不利、熱毒。根可以治氣痛，疝氣痛。
“黃皮”的營養成分(指100g食用食品中的含量)[關於食用食品]
熱量(千卡)31
硫胺素(毫克). 13
鈣(毫克)0
蛋白質(g) 1.6
核黃素(毫克). 06
鎂16
脂肪(克). 2
煙酸(毫克)0
鐵(毫克). 4
碳水化合物(克)
維生素C(毫克)35
錳(毫克). 6
膳食纖維(克)4.3
維生素e(毫克)
鋅(毫克). 32
維生素A(微克)0
膽固醇(毫克)0
銅(毫克). 04
胡蘿蔔素(微克)7
鉀(毫克)226
磷(毫克)0
視黃醇當量(微克)87.6
鈉(毫克)6.5
硒(微克)