香菜可以水培嗎？
當然可以。最好選擇通風良好的區域，用泡沫板作為栽培植物的栽培板，按照壹定的株距、行距，或者根據栽培植物的大小，在板上打孔。壹般在秋冬季節播種，此時氣溫適宜種子發芽。種子處理後，播種在大小相近的海綿塊中，註意淺播。播種後，定期噴水，保持海綿水分快速，以利於更好更快的發芽。種子發芽後，長出兩片子葉。這個時候要開始噴營養液，保證養分的吸收，也是為了提高幼苗的健壯度，為以後的快速生長打下基礎。香菜大概20~30天就可以收割了。這種種植模式，無土收割香菜非常方便，非常幹凈。即使當天吃不完，也可以通過泡水來保持其新鮮度。
香菜在水裏養壹年是真的嗎？
有人說，我們只需要把香菜莖葉放在壹個裝滿水的玻璃瓶裏，隔天換水，香菜莖葉就會生根發芽，重新生長，這樣就可以反復食用香菜了。這是真的嗎？
首先，植物生長需要很多營養物質，比如水、糖、蛋白質(各種酶、結構蛋白、細胞骨架)、脂肪、核酸，這些都是生物體需要的根本成分。如果只有充足的水、二氧化碳和光，就不會缺少碳水化合物。而且蛋白質和遊離金屬離子在水培條件下植物是無法獲得和分解的。雖然光合作用也能產生壹部分蛋白質，但需要植物本身含有N元素。如果我們的水培香菜用的是普通的自來水，是無法滿足香菜生長所需的營養的。水餵香菜吃壹年的說法也是站不住腳的。
芫荽的營養價值
1，含有維生素和膳食纖維，不僅能去除魚腥味，還能促進消化，增加食欲。
2.含有維生素C、蘋果酸鉀、揮發油，對加速血液循環、消炎、降血壓、擴張血管有很高的作用。
3.可改善維生素B2缺乏引起的眼結膜炎和膀胱炎。
4.香菜還具有驅寒、解毒、養顏、抗衰老、加速人體新陳代謝、增強免疫力的作用，適合體寒人群食用。