主料:雞肉300克，花生30粒(生吃)。
配料雞肉花生300克(生30粒)
輔料鹽2湯匙胡蘿蔔、半根黃瓜、半個幹辣椒5根洋蔥1片姜、2片澱粉、2湯匙糖1湯匙醬油、2湯匙醋1湯匙胡椒1/2湯匙香油1/2湯匙芥末油1/2湯匙。
輔料鹽2小勺胡蘿蔔和半根黃瓜半根幹辣椒1洋蔥2 2大勺澱粉1大勺糖2大勺5大勺醋1/2小勺1/2小勺油1/2小勺。
宮保雞丁的做法
包公丁基方法
1.準備配料
1準備好的配料
2.花生仁1壹小把澱粉3小勺青椒，青椒5小塊蔥1小塊姜2小塊。
2花生1小澱粉3小勺青椒適量青椒紅椒5根蔥1塊姜2塊
3.將胡蘿蔔切成小半，黃瓜切成小半，幹辣椒切成小塊
3胡蘿蔔切半丁，黃瓜切小半丁，幹辣椒切短
4.用刀背拍松雞肉，切丁，用料酒、椒鹽面攪拌，腌制20分鐘左右，用1勺澱粉攪拌，腌制10分鐘。
4.將雞肉用刀片塔塔基，切丁，放料酒，鹽，胡椒面攪拌，腌制20分鐘左右，放1勺澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘
5.青椒、青椒、洋蔥切丁，澱粉放適量水。將澱粉與青、紅、青椒和蔥花混合，與醬油、醋、香油、糖、鹽、芥末油和胡椒粉混合。
青椒、青椒、蔥切丁，放入適量的澱粉和水。將澱粉和青紅椒、蔥花混合在壹起，放入醬油、醋、香油、糖、鹽、芥末油、胡椒粉調好
6.花生仁放油鍋裏炸壹下，撈出備用。
6鍋炒花生米，出鍋備用
7.將幹辣椒放入油鍋中炸熟，取出待用。
7幹辣椒放鍋裏炸，出鍋備用
8.在油鍋裏炒胡蘿蔔丁，炒到七八分熟時放黃瓜丁。取出平底鍋，放在壹邊。
8胡蘿蔔放鍋裏炒，炒到七八分放黃瓜丁，出鍋備用
9.將姜放入油鍋，炸至金黃色，撈出。
9姜油，炸至金黃色，撈出
10.放雞丁，等雞丁白了出鍋。放在壹邊。
10放入雞精雞精等。白色平底鍋，備用
11.把多余的油倒掉，只留壹點底油，把幹辣椒炒香。
11把多余的油倒掉，只留下壹點油，放入辣椒炒出香味
12.放入雞丁，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，花生和幹辣椒。
12，放入切碎的雞肉胡蘿蔔，黃瓜，花生，幹辣椒
13.將第五步準備好的澱粉汁翻炒，大火收汁。
第五步放好13步驟的澱粉汁翻炒，大火收汁即可