馬來西亞政府為了保護東燕的生態保育，嚴格控制燕窩的采集，燕窩已獲得馬來西亞政府的采集認證。燕窩的收集壹直被認為是極其辛苦的，尤其是天然的洞燕長時間看不到太陽，所以金絲燕會像蝙蝠壹樣，利用回聲探測環境，在巖壁上築巢。
壹進巖洞，就看到洞內壹排排搖搖晃晃的竹架。收集燕窩的工作是由當地工人爬上到達洞穴頂部、高約200英尺的竹架，然後用綁有鋒利武器的竹竿采摘燕窩。
將竹竿頂端的利器削成彎鏟狀，或用三齒小鐵叉采集燕窩，並在距其壹米處點燃蠟燭，供工人采集照明。
看著鳥巢從洞底采摘，肯定會讓工人捏壹把冷汗。其實當地人都是信神的，每次收燕窩前都會誠心祈禱，希望神靈保佑；此外，工人在攀爬竹架時，會帶上用綠色藤蔓制成的備用繩索支撐身體，在踩上壹根竹架前會敲敲竹架，以確認竹架的牢固程度。
收藏家是熟練和專業的。他們不僅爬上直通洞頂的木柱，像空中飛人壹樣，還在石墻之間的窪地裏插上幾根橫桿，尋找藏在墻縫深處的鳥巢。
我們把新收獲的鳥巢叫做顏淵。燕窩采集後進入燕窩洗滌廠，原燕窩需要經過多道人工清洗工序才能食用。
首先要將原燕浸泡在水中使其變濕變軟，然後洗燕員會用細尖的夾子將原燕身上摻雜的羽毛和雜質去除。
壹個有經驗的工人平均每天只能采摘7到8片燕窩。壹個有經驗的工人平均每天只能采摘7到8片燕窩。
為了嚴格控制燕窩的產品，維護自然生態環境，選擇了沙撈越的天然燕窩洞，因為洞內巖石較老，礦物質較多，生產出來的燕窩品質更好，更耐燉。
為了保護和治理巖洞的自然生態，馬來西亞政府特別規定每三年招標壹次，在法定時間內以安全環保的方式采集，不破壞燕子的生態保育，從而達到環保的目的。
在這個最自然、最安全、最舒適的環境裏，在法律的控制下，讓金絲燕建造自己的巢穴；人口不但沒有減少，反而可以繼續繁衍，從而保持了金絲燕的自然生態，遠離了獵人和其他自然災害。
在金絲燕，可以通過使用這種環境友好的育種方法來加強質量控制。
燕窩的采集、篩選、分類、加工甚至銷售都是壹致的操作，保證了燕窩的來源和質量。燕窩的收集要從壹大早開始，因為這個時候，雀已經離巢覓食了。
收集工作壹直持續到日落時分。收藏者用長竹竿搭成的腳手架攀爬收藏。這些腳手架可以隨意從壹個地方移動到另壹個地方，所以被稱為“可移動的竹竿”。
這堆堆放在地上的竹竿，是鳥巢收集者在這裏修完腳手架後留下的。