家常粉條的做法是，粉條泡好，用手指直接掐斷即可，白菜切成細絲。
五花肉切小塊，蔥、姜、蒜按圖切。
鍋少油加熱，放入五花肉炒香，放入蔥、姜、蒜炒香。
五花肉加醬油繼續翻炒。
然後加入白菜絲拌勻，翻炒至半熟。
加入粉絲，加少許水，加鹽和雞精攪拌至水幹。
卷心菜的營養價值
卷心菜含水量高(約90%)，熱量低，但大部分卷心菜絲沙拉中的熱量比純卷心菜高5倍。因為沙拉中往往含有油性調味料，所以想通過控制飲食來減肥的人最好使用低熱量的調味料來制作沙拉。
卷心菜制成的泡菜與未發酵的卷心菜具有相同的營養價值，只是它們含有更多的鈉。
所有種類的卷心菜都是鉀的良好來源。
白菜的抗衰老、抗氧化作用與蘆筍、菜花處於較高水平。
白菜的營養價值和大白菜差不多，維生素C的含量高壹倍左右。
白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優點。所以孕婦和貧血患者要多吃白菜。卷心菜也是壹種重要的美容產品。
如何吃白菜1？炒卷心菜
把白菜外層的老葉子去掉，把準備好的幹辣椒用清水浸泡壹會兒，這樣幹辣椒下鍋就不容易糊了。選擇合適的白菜葉，用清水浸泡，清洗幹凈。清洗後，用手將白菜撕成均勻的小塊。幹辣椒泡壹會兒後，用刀把幹辣椒切成片，去掉辣椒籽，大蒜切成片。鍋中倒入食用油，加熱後放入蒜和辣椒，翻炒後將撕好的白菜倒入鍋中。白菜均勻上油後，加入鹽、白醋、糖，翻炒至白菜斷，然後出鍋。
2.培根燜卷心菜
把白菜的老葉子去掉，把下面的白菜根切掉，把白菜分成塊，放在盆裏，用清水沖洗幹凈。沖洗後，用手將其撕成更小的碎片，然後瀝幹水分。將臘肉用清水洗凈，然後用刀將臘肉切片，鍋中少放油。燒開後，將臘肉放入鍋中，小火慢煎，將臘肉中的油慢慢煎出。臘肉炒好後取出，鍋內留余油，油鍋內放入蒜末和幹辣椒，翻炒至香味四溢，然後放入控水的白菜，翻炒均勻使白菜沾上油，再將臘肉倒入鍋內壹起翻面。炒好後加入適量的鹽和糖，即可食用。
白菜可以生吃，生吃蔬菜更容易吸收營養，熱量攝入也比較低，因為在加熱過程中，營養會流失。白菜生吃最好的方法是用熱水洗幹凈後涼著吃，這樣不僅能消滅細菌，還能讓味道更好。