壹、大塊多晶冰糖的處理:將大塊冰糖放在瓷盤上，放入微波爐中3分鐘，取出後戴上手套，就可以很輕松的將它掰成小塊冰糖了！大冰糖中央有棉線，壹定要挑出來！
水果上有果蠟和農藥，所以浸泡30分鐘後，妳會看到橘子表面有很多白點，是果蠟和壹些臟東西。用新牙刷什麽的刷水果表面，然後用純凈水沖洗(如果沒有純凈水，最後沖洗可以用冷開水！)。晾幹後放在壹邊。(註意:腌制的容器和水果必須不含生水和油！)
去核後，將蘋果切片，橙子和檸檬切片，去掉裏面的籽。水果壹定要新鮮，不能有爛水果！
我是壹層蘋果，壹個橘子，壹層檸檬片，然後壹層冰糖。這是壹盒水果的訂單。可以稍微改壹下，但是最後壹層水果必須是檸檬片！最下面幾層可以少檸檬片，最後壹層要填滿檸檬片！水果做好之後，撒上壹層厚厚的冰糖，蓋上蓋子。
加入酵素，蓋上蓋子，放在陰涼幹燥處，自然發酵6個月以上！喝酵素就用純凈水喝！還可以喝溫水！
發酵酶！裏面的果肉可以用料理機打壹下，拌上水喝！
1喝酵素，避免質量不確定的產品。
酵素越來越受歡迎，市面上的酵素品牌也越來越多。在喝酵素之前，要註意選擇優質的酵素。首先，它的制作質量是有保證的。其實我們選擇的是不含添加劑的天然酵素食品，既能補充身體所需，同時又無刺激。
2喝酵素，避免以同樣的方式食用。
有壹種喝酵素的方法。記住每個人和所有情況都遵循壹種飲食方式。每個人的體質不同，需要提高的方面也不同。自然，具體的補酶方法也是沒必要的。如果不根據自己的需求直接吃，身體調理效果會差很多。
3喝酵素，避免用過高水溫稀釋。
喝酵素的時候要註意，稀釋的酵素不要吃溫度過高的水。水溫過高，容易使酶失去原有的活性。為了保持酶的正常作用，水溫應控制在40攝氏度左右。
4喝酵素，避免喝自制酵素。
雖然自制酵素很受歡迎，但我們不能不正視的是，在自制酵素的過程中，大量微生物過度生長，在有益菌生長的同時，很多其他細菌也在繁殖。食用自制酵素容易對健康造成未知風險。想喝酵素就買正規產品。
這兩類人要避免喝酵素。
喝酵素的時候，體質敏感的人和沒有孩子的女性朋友要慎重。
體質敏感的人喝酵素可能會出現腹痛、便秘、出汗等過敏反應，尤其是第壹次吃的時候。之後可以少量飲用，讓身體適應後再吃。
喝酵素排毒無子女的女性朋友很容易導致身體電解質的紊亂。長期處於這種蛋白質缺乏的狀態，可能會影響他們的正常生育能力。