早糯米有什麽作用？
吃早糯米有非常好的營養價值，但不代表早糯米可以直接吃，也可以生吃。早糯米壹定要煮熟了吃。早糯米磨成粉，與糖、牛奶混合制成糯米糊，可以蒸，也可以煮。它是壹種美味的點心甜點。早糯米還可以磨成顆粒，做成糯米蒸排骨等風味濃郁、口感好的菜肴。早糯米還可以做成粽子、年糕等食品食用，成為壹種傳統食品。早糯米還有哪些營養作用？
1.益氣健脾養胃
經常吃早糯米可以補氣，胃口不好的人可以多吃，同時對腹脹、腹瀉等癥狀也有壹定的治療作用。棗諾谷是壹種溫補性強的食物，具有補中、健脾、養胃、止汗的功效，能在壹定程度上緩解食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。
滋養身體
早糯米可以做成米酒。在中國臺灣省，米酒是婦女在產後坐月子期間經常食用的壹種食物。棗糯谷可制成米酒，具有補氣提神、美容養顏的功效。
3.抗癌
我們身邊很多食物都有防癌作用，早糯米也有這種作用。早糯米富含蛋白質、維生素和礦物質。經常食用可以滋補身體，預防心血管疾病，還可以起到防癌益壽的作用。
我們經常吃的很多零食都是用早糯米做的，比如八寶粥、粽子、各種甜品等等。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。
糯米是糯米去殼的大米。在中國南方叫糯米，北方多叫糯米。糯米是制作粽子、八寶粥、各種甜品等粘性小吃的主要原料，也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料，營養豐富。我們吃早糯米的時候，要先加熱再吃，比較適合熬稀粥。這樣不僅營養豐富，而且容易消化吸收，非常滋補。