最簡單的即生吃，從土裏采摘雪蓮果出來後，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可當作水果壹樣直接啃來吃。若能在采摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，便成壹道佳肴，也是不錯的烹調方式,雪蓮銀耳湯、冰糖雪蓮紅棗羹也是很好的飯後甜品.
番薯竟然充當水果?!這些番薯被堂而皇之地陳列在水果架上當水果銷售，而且要價不菲!壹問才知，它們並非番薯，而是壹種外形與番薯相似的水果品種。盡管貌不驚人，但它卻有著壹個非常動聽且頗具武俠味的名字：天山雪蓮果。削掉薄薄的土外皮，即可看到晶瑩剔透的果肉，顏色略顯金黃，質感像水梨又像馬蹄。壹口咬下，汁液的香甜慢慢在嘴裏散發，冰爽脆口，清甜宜人。
攤主介紹，除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法：
●炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麽壹點甜蜜的滋味，配上壹碗白米飯，很是開胃。
●把雪蓮果拿來蒸燉。是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裏放入幾塊雪蓮果壹起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
●還有壹種方法是將雪蓮果切碎後做成甜餅。因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成壹道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果外國名叫阿貢，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱地下水果。天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。