1.朝鮮薊也因其大而美麗的花朵而聞名。
據悉，洋薊又名菜薊，是菊科多年生草本植物。它在中國和西歐被栽培並且經常被用作壹種蔬菜。有人稱之為洋薊、法國百合、荷花百合等等。
最近，我在壹個街道的角落裏，我看到壹朵朝鮮薊在盛開。它粗壯的莖幹頂端支撐著壹個巨大的紫色花盤，像壹朵大玫瑰紫色的向日葵壹樣耀眼，尤其是花盤上密密麻麻的紫色細絲，看起來像藍寶石壹樣明亮。
在細絲下面，有許多密密麻麻的厚托盤，排列得像瓦片壹樣。每壹個托盤都像是許多佛像的蓮花，給人壹種聖潔的瑕疵。
2.朝鮮薊是壹種珍貴的蔬菜，具有極好的營養價值。
洋薊起源於中國，2000多年前被羅馬人發現並種植。後來被法國和西班牙的探險家帶到歐洲，在那裏被廣泛種植，就像中國的大白菜壹樣。據我在淘寶上搜索，大薊的價格壹般在30元壹斤以上，比普通蔬菜貴十幾倍。朝鮮薊是珍貴的蔬菜。據說西方上流社會可以通過觀察壹個女人是否懂得吃洋薊，吃東西是否優雅來判斷這個女人是否是理想的兒媳婦。甚至有人說吃洋薊可以打入歐洲上流社會。
據說洋薊的主要食用部位是花芽的嫩苞和肉質花托，可以煮、煎、炸、生吃或拌面食等。，風味獨特，營養價值極佳。是壹種營養價值很高的名貴保健蔬菜，被譽為“蔬菜之王”。經常食用有保護肝腎、增強肝臟解毒、促進消化、改善血液循環、預防動脈硬化、保護心血管系統的作用。
既然洋薊貴，怎麽輕松吃？
洋薊是眾所周知的壹級蔬菜，價格昂貴。雖然我沒有吃到的運氣，但是我從來沒有嘗過這種美味。但是根據很多建議，用蒸的方式做菜不僅簡單，而且好吃。
比如先將大蒜去皮切片。然後在洋薊底部撕下幾片葉子，在其他葉子之間放上蒜片。將新鮮的檸檬片放在薊的底部，用細棉繩將薊和檸檬片綁在壹起。據說這不僅可以作為薊的調料，還可以防止薊被燒焦。混合調味料，如鹽、香菜等。、和橄欖油，在放入捆綁的薊之前，將它們放入鍋中壹段時間。加入油的四到五倍的水，然後蓋上鍋蓋煮洋薊。蒸熟後，大薊由鮮綠色變成熟黃綠色，裝盤即可食用。
據說壹般的意大利菜裏，壹般只吃洋薊的花苞，但其實它們的葉子也可以吃，只是沒有它們的花苞好吃。