1，水果熟了就可以鮮吃了。需要催熟，果肉變軟了才能吃。記得先去皮，把裏面的膠囊去掉。
2、其果實可切塊曬幹成湯，也可作為飲料、開心果晶體等食品。
3.開心果也可以當蔬菜吃，可以切片煮熟。
4.也可榨成果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。
吃開心果的註意事項
1，開心果買回來就吃，不適合長時間存放，常溫下3天後會變色。如果買了很多剩菜剩飯，可以用塑料袋封好放冰箱保鮮10天左右。
2、不能和海鮮壹起吃，否則會引起食物中毒。
3、不能多吃，否則可能引起消化系統的不良反應，引起消化不良。
4、開心果含糖量極高，糖尿病人忌食。
5.剛摘的開心果很硬，富含膠質和單寧，味道特別澀，不能吃。成熟軟化5到7天就可以吃了。
擴展數據:
喬木，15-20米高(栽培者常矮，常呈灌木狀)，小枝暗褐色，葉痕明顯。葉互生，密生於枝頂，革質，長圓形或橢圓形，長6-19厘米，寬2.5-4厘米，頂端尖或鈍，基部楔形。
全緣或稀疏微波狀，兩側無毛有光澤，中脈上凹，下凸，側脈細長，多且相互平行，網脈極細，兩側不明顯；葉柄長1.5-3厘米。
1-2花生於枝頂葉葉腋，長約1cm；花梗長2-2.5厘米，密被黃褐色或鐵銹色絨毛；花萼外輪3裂片長圓形卵形，長6-7毫米，內輪3裂片卵形，稍短，外面密被黃褐色絨毛，裏面僅沿邊緣；花冠白色，長約6-8毫米，花冠筒長約3.5-4.5毫米，花冠裂片橢圓形，長2.5-3.5毫米，
頂端有不規則細齒，背部兩側有兩個大小相同的花瓣狀附屬物，長約2.5-3.5毫米；可育雄蕊著生於冠管喉部，花絲絲狀，基部加厚，花藥橢圓形，長約65438±0mm；退化雄蕊花瓣狀，長約4毫米；子房圓錐形，長約4毫米，密被黃褐色絨毛；款式為圓柱形，基部略粗，長6-7mm，直徑1-1.5mm。
漿果呈紡錘形、橢圓形或球形，長4厘米以上，果肉褐色、黃褐色；種子是平的。開花結果期為4-9月。
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