簡單直觀的區分就是:紫山藥是山藥的壹種，白山藥，懷山藥，相信妳應該見過；紫薯是土豆的壹種，紅薯是大家非常熟悉的壹種土豆。我給妳兩張圖，妳壹看就明白了。
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從圖中可以看出，左邊的紫薯長得像地瓜，而紫山藥長滿了毛，所以我們在江西也叫毛薯。紫薯可以生吃，毛薯不能生吃。有壹種粘稠的物質，接觸後有些人的皮膚會癢。
從名稱來看:
(1)紫山藥就是紅薯(山藥？阿拉塔？l)，又名紅薯、人參薯、腳薯、佛掌薯、紫藥、紫山藥，原產於亞洲熱帶，為草本藤本植物，薯蕷科薯蕷屬食用植物。其實是由野生山藥和褐苞山藥進化而來的栽培種，屬於普通山藥的近緣植物。
(2)紫甘薯(學名:茄屬？Tuberdsm)，又名黑土豆，屬於旋花科，雙子葉植物綱，甘薯，其果肉為紫色至深紫色。
2.從營養學的角度來看:
(1)紫山藥:紫山藥有個名字叫“紫人參”，可見其營養價值非常豐富。紫山藥是壹種藥食兩用的植物。性平，味甘，無毒，入肺、脾、腎。《本草綱目》記載:益腎氣，健脾胃，止瀉潤燥。其營養和藥用價值與普通山藥相近，但澱粉和粘蛋白含量高於普通山藥，適合食用、藥用和加工。紫山藥是帶著它的肥塊根或圓柱根吃的。其塊根含蛋白質1.5%，碳水化合物1.4%，並含有多種維生素和膽堿等。，營養價值極高。它富含山藥皂(天然DHEA)，內含多種激素堿性物質。經常吃紫山藥可以促進內分泌激素的合成。紫山藥的蛋白質含量和澱粉含量都很高，經常吃紫山藥有利於皮膚保濕，還能促進細胞新陳代謝。這是壹道餐桌佳肴。
(2)紫甘薯:除了含有普通甘薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。花青素可預防和治療100多種疾病，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是科學界發現的預防和治療疾病、維護人體健康的最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍..紫甘薯將成為花青素的主要原料之壹。紫薯在國際國內市場上很受歡迎，發展前景十分廣闊。
？妳可以閱讀百科全書了解更多信息。
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