1，電動打蛋器(只求平安，不需要貴，手動的話會殘廢，不建議嘗試)。
2、廚房秤(電子的或者帶刻度的，如果想壹步到位買電子的，畢竟秤不是很準)
3.幹凈的臉盆
4.面粉篩
5、橡膠刮刀
6、量勺或量杯
7.蛋糕模具
8、面包機或者烤箱(網上的菜譜幾乎都是烤箱菜譜，因為家裏只有面包機，所以今天第壹次看到用面包機做的海綿蛋糕)。
材料(這是壹個6寸蛋糕的消耗量，請根據自己的模具大小增減):
1.雞蛋:3個(如果小，4個)
2、糖:45克
3、低筋面粉:60克
4.油:25ml(色拉油和橄欖油都可以。網上有些藥方會說橄欖油不能用。其實我嘗試的時候，根本嘗不出什麽特別的味道。方便我們自己做圖，家裏做飯用的油就行，不用專門買油做蛋糕)。
妳覺得材料簡單嗎？先說制作過程，有圖有真相:
第壹步:將所有雞蛋(全蛋)和糖加入盆中。切記盆必須是幹凈的盆，不能有水和油，否則會直接影響到最後的發送效果。
第二步，用電動打蛋器打雞蛋。我從1擋起步，然後換到2擋快速送走，最後回到1擋。好像整個雞蛋都幹不了，起不了泡沫。只要是像圖中那樣的奶油狀，打蛋器劃出來的紋路就不會馬上消失。送雞蛋是整個生產過程中唯壹費時費力的事情，但前後只需要15分鐘左右。
第三步，將面粉篩入雞蛋糊兩次。記得在第壹次篩面粉後，在篩剩下的面粉之前，要攪拌好。千萬不要畫圈攪拌，要用刮刀從下往上攪拌，這樣不會讓蛋糊快速消泡。
第四步:在蛋糕糊中加入25毫升油，攪拌均勻。
第五步，將混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中。這裏我用了壹個6寸的活動底模。第壹次直接用面包機自帶的面包桶。拔出攪拌刀後我還能用。可以搖晃幾下，把表面的氣泡挑掉，刮平。
第六步，烤箱或面包機預熱，放入模具。
烤面包機，選擇淺色35~40分鐘。我個人覺得用不了40分鐘。剛開始是這樣設置的，實際上37分鐘就關機了。如果用面包機自帶的面包桶，估計35分鐘就夠了，因為面包桶離底部發熱管比較近，所以溫度會高壹些。之前在面包桶裏烤了40分鐘，好像有點過了。所以，35分鐘後，妳要密切關註蛋糕的情況。如果妳發現之前扔的上層開始收縮，那就差不多了。然後可以插根牙簽看看。如果不粘任何蛋糕糊，說明烤好了。
如果妳用的是烤箱，建議溫度150度，下層，20~25分鐘(這是參考網的，要自己試)。
取出後，在臺面上用力搖晃幾下，讓空氣排出，避免回縮。然後將模具倒置在烤架上冷卻。我沒有烤箱，所以圖中的烤架其實是微波爐。哈哈，妳家裏壹定有這樣壹個被遺忘的工具。
脫模前讓它冷卻。表面的劃痕是烤架留下的。
很簡單吧？自己動手，在家做好吃的~ ~