壹、燉排骨小技巧。
配料:排骨
輔料:蔥姜、大料、醬油。
將排骨切成小塊，洗凈。
入水後取出瀝幹。
準備蔥、姜、大料。
將燙過的排骨放入高壓鍋中。
加入適量的水。加熱水。
加入蔥、姜、大料，蓋上鍋蓋用氣閥煮，煮15分鐘。
加入少許鹽，不用氣閥煮5分鐘。
上排骨，加點醬油。
第二，練習二
1，準備細排250g，蘿蔔100g(蘿蔔切片)；
2.準備16片枸杞、姜片、蔥片；
3.排骨洗凈，用開水焯5分鐘，使血水充分焯透，撈出備用；
4.鍋中加入1000克水，放入排骨、姜片、蔥段，煮沸後小火燉約1小時；
5.關火前加入枸杞和鹽10調味即可食用。
三、食品說明:
熱量:989.37卡路裏
鉀:963.51毫克
胡蘿蔔素:847.5微克
膽固醇:495毫克
鈉:410.34毫克
磷:398.98毫克
維生素A: 177.24微克
胖:81.36g。
鈣:76.66毫克
鎂:63.61毫克
蛋白質:56.61g。
硒:31.57微克。
葉酸:29.06微克
煙酸:16.32毫克
維生素C: 14.8毫克
維生素E: 9.1毫克
碳水化合物:7.55克。
鋅:5.57毫克
碘:5微克
鐵:4.07毫克
維生素B1: 2.41毫克
膳食纖維:0.68g。
維生素B2: 0.5毫克
錳:0.48毫克
銅:0.44毫克
維生素b 6: 0.04毫克。
第四，功效
增強體力
它含有豐富的肌氨酸，能增強體力，使人精力充沛。
補鈣不足
含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等。，可以為兒童和老人提供鈣質。
補充營養
富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸，並能補充人體所需營養。
滋陰壯陽
中醫認為它能滋陰壯陽，是男女皆宜的佳品。
滋養脾胃
能滋養脾胃，能保護脾胃功能。
改善貧血
可提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。
強健肌肉和骨骼
富含鐵、鋅等微量元素，能強健筋骨。