簡介:
排骨玉米湯:肉皮在湯裏的應用。我們通常在家炒肉絲。如果我們買大塊的豬肉，我們會有更多的皮。這個時候我們可以用它來煲湯，不僅營養豐富，而且又濃又美。豬皮容易被人體吸收，好處無窮。
材料:
原料:排骨500克，豬皮250克，玉米壹個，蔥15克，姜15克，水3L，調料，鹽少許。
工作方法
1，準備材料
2.先把排骨和豬皮焯壹下。
3.然後洗幹凈放鍋裏。
4.放入蔥段和姜段，加入3升水，大火煮開後轉小火煮壹個小時。
5.將玉米切成段，將木耳撕成小塊。
6.湯煮至濃稠後，放入玉米和木耳，煮壹會兒，鍋裏加鹽。
小貼士:
1，皮膚富含膠原蛋白，不僅滋潤皮膚，還有延緩衰老的功效。
2.如果直接煮皮，冷卻後會結冰。
二、竹筍排骨湯
簡介:
1.煮湯的時候加姜片會讓湯頭更爽口不油膩。2.如果筍不是筍，燉的時間要控制在40左右？60分鐘之間。
材料:
排骨250g，竹筍150g，水1000cc，姜片少許，鹽1g，雞精粉1小勺。
練習:
1.竹筍洗凈切片備用；排骨洗凈晾幹備用。
2.提壹壺水來。水開後，將配方1放入沸水中焯壹下，撈起備用。
3.拿壹個鍋，把水倒進鍋裏壹起煮，然後把1和2的做法放進鍋裏壹起煮。
4.方法三煮開後，立即轉小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘，然後開蓋放入姜片拌入調料煮熟，即可完成。
三、冬瓜海帶排骨湯
材料:
排骨2根，幹海帶40-50g，冬瓜300-400g，姜3-5片，鹽少許，料酒適量。
練習:
1.幹海帶用清水洗凈泡軟(最好泡6-12小時)，切成1CM左右的絲，(或者買外面泡過的海結)，冬瓜帶皮切成大塊。
2.先把剁碎的排骨放入開水中，稍微燙壹下，撈起。
3.將切好的海帶、排骨、冬瓜、姜片壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮15分鐘，再文火煮1小時。
4.出鍋後加入鹽和少許料酒(大概兩到三湯匙)。這種湯有很好的解暑功效。