中國青棗的原產地主要集中在南方地區。常見的青棗其實有三種，臺灣省青棗、海南青棗、義烏青棗，也分別產自臺灣省、海南、義烏。其中以臺灣省青棗最為著名，不僅產量高，而且非常穩定，年產量超過1000公斤。
我國的青棗主要集中在南方地區，如臺灣省和海南，實際上是亞熱帶和熱帶水果。它適用於亞熱帶和熱帶地區。它可以種植在溫帶地區，但也可以生長在熱帶和亞熱帶地區。大棗適應性強，但生長要求高，宜選擇光照充足、灌溉方便的水田和旱地。
海南大棗
海南大青棗，又名海南甜棗，是壹種常綠小喬木，學名毛葉棗。是由印度毛葉棗經海南育種家幾代改良後育成的優良水果品種。海南大棗在植物學分類學上屬於鼠李科，與中國的酸棗同屬壹科壹屬，但不同種。海南臺灣青棗與越南臺灣青棗、泰國臺灣青棗、中國臺灣青棗同屬壹個品種，但品種不同，特征明顯不同。
臺灣省棗
臺灣省的酸棗果實營養豐富，脆甜可口，並含有大量的維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等。它被稱為“維生素丸”，據說“日食後三棗永生”。臺灣大棗因其美麗的果形和蘋果、梨、棗的風味，也享有“熱帶蘋果”的美譽。
生長環境
酸棗，小型樹棲果樹，與中國樹棲棗屬同壹科、屬，但不同種，它對溫度的適應性很強，能耐受35℃的高溫到-10℃的低溫，適宜在熱帶、亞熱帶地區種植，也可在溫帶地區生長；熱帶和亞熱帶地區種植常綠果樹，溫帶地區種植落葉果樹。青棗適應性強。但對水源、陽光、肥料的要求較高。應選擇光照充足、排灌方便的水田和旱地種植。
營養價值
臺灣大棗含粗蛋白2.63%，粗脂肪65438±0.25%，粗纖維65438±0.08%。15氨基酸中有6種是人體必需的，還有豐富的鈣、鎂、鐵、鎂、銅、錳、VC、VB 1。其中Fe的含量為6.56 mg/100g，VC的含量為280mg/100g，黃酮類化合物的含量為392mg/100g。
青棗是開發利用價值很高的經濟果樹之壹。臺灣青棗果實可直接食用，並可開發臺灣青棗果脯、幹果、果醬、蜜餞、果酒、果汁、果凍、牡丹皮、罐頭等系列產品。臺灣青棗的果膠含量很高，可以不用增稠劑做果凍，凝膠效果很好。