方法壹
工具
剪刀、筷子等等。
材料
鹽、生粉、白醋等。
方法
1，先找壹把剪刀，把豬大腸外面的肥肉剪掉。如果沒有剪刀，可以用剔骨刀刮掉，或者用手撕，稍微用力壹點。
2.去除油脂後，先將大腸註滿水。然後找壹根筷子，從腸管開口處把皮推進去，把腸管裏面翻出來。
3.如果妳覺得剛才會比較麻煩的話，可以直接用剪刀沿著腸管慢慢切開大腸。
4.然後在盆中加入壹些面粉和鹽，加壹點水，反復揉搓豬的大腸，直到產生大量的膠。然後用清水沖洗。
5.如果沒有面粉，生粉做飯也行。如果沒有面粉，就用鹽。
6、然後用料酒或白醋加壹點水，再洗壹遍，最後沖洗幹凈。
7.直到做到這壹步，壹般油炸的豬大腸的清洗就結束了，可以直接把豬的大腸切開煮熟了。
8.如果是用來做紅燒口味等。，需要用過熱的河水沖洗才能徹底去除異味。
9.具體做法是將水燒開，然後將豬大腸倒入鍋中，煮三到五分鐘。撈起，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，然後進入其他烹飪程序。不要燙太久，煮壹下就好了，不然煮了就不脆了。
方法2
步驟
1，新鮮的豬腸買回家後翻面(我們平時看到的豬腸其實在屠宰場翻過壹次面，光滑的壹面是腸內壁，油膩的壹面是腸外壁。這種油也叫腸油，是用來連接豬腸和其他器官的。現在翻腸的目的是去除多余的腸油和汙染。這壹步是必須的，否則豬腸永遠洗不幹凈！！！)
2、腸子是從粗端翻過來的，有點像我們平時的袖子。
3.轉到10cm就可以往裏面倒水了。妳可以利用水的重力很容易地把整個腸子翻過來。
4.翻個身，腸油和各種臟東西就壹目了然了。去除腸油的時候，可以根據自己的喜好多保留壹些重口味，少保留壹些油膩。不建議全部刪除。
5，如果把豬大腸裏的腸油全部去掉，味道就不好了。將臟物和腸油清理幹凈後，參照步驟2、3將豬的大腸翻回來，使光滑的壹面朝外，瀝幹水分。
6.在翻面的豬大腸中加鹽。
7.加點醋。