準備食材:土豆、白醋、食用油、鹽、辣椒粉等。
制作流程:1。土豆去皮，洗凈，切成薄片，放入碗中用冷水洗兩遍，去除多余的澱粉。
2、碗中倒入少許白醋，加入冷水浸泡約10分鐘，撈出瀝幹，這樣炸出來的薯片更脆。
3、薯片在鍋裏，倒入食用油盡量浸泡薯片，開大火至油泡泡轉小火慢煎。
4.中間不要攪。薯片炸黃後，用筷子翻面，煎至兩面金黃。
薯片雖然好吃，含有壹定的營養成分，但是因為含油量和含鹽量高，對人體有不良影響。所以，可以吃薯片，但是壹定要少吃。壹次嘗試幾片，最好不要超過半包。科學家計算過，每100克薯片含有多達500卡路裏的熱量，而跑步五公裏只消耗300卡路裏，所以必須控制薯片的攝入量。總之，薯片是有壹定危害的，但是先不說這個。只要我們控制好攝入量，少吃多運動，它對人體的危害是可以忽略不計的。
妳何不自己做壹盤香辣脆皮薯片，撒上妳喜歡的任何調料，讓我們壹起行動起來。
準備配料:
土豆、食用油、椒鹽、孜然粉、辣椒粉
具體做法:
1.首先，我們把土豆洗幹凈去皮，然後用刀切成薄片。薯片越薄越好，這樣薯片才能香脆可口。切好後我們用鹽水浸泡10分鐘把裏面的澱粉泡出來，這樣會更好吃。
2.薯片泡好後，我們再燒壹壺水。水開後，將泡好的薯片放入鍋中煮至水再次沸騰，然後關火，再將薯片取出晾涼，瀝幹薯片。
3.瀝幹後，我們在鍋裏加入食用油，然後用大火加熱油。油到五成熱的時候，我們把火換成小火，然後把薯片放進去炸到金黃色，然後關火，取出來。
4.最後我們在上面撒壹點椒鹽和孜然粉。喜歡吃辣的朋友可以在上面撒壹點辣椒粉，然後用手攪拌，壹個好吃的薯片就做好了，香脆可口。妳自己試試。