魚子醬
做法
1 直接入口；
魚子醬直接送入口中，先用牙齒將魚卵輕輕咬破，耳中欣賞“啵、啵”的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
2 用其他食物搭配
不能接受直接吃的人，薄片吐司、面包、餅幹，只要不是味太沖的食物，都可用來與之搭配。
魚子醬常見的食法，是在蘇打餅幹上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味；或在帶點鹹味的小圓餅幹上抹少許酸奶油，再鋪壹點魚子醬食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲開蛋殼後舀入壹湯匙魚子醬食用。
魚子醬最佳的搭檔是海鮮與河鮮，中國特有的幾款河海鮮也是絕配，例如黃魚、鰣魚，這些鮮味至極，肉質細膩的魚類是首選，在部位的選擇上，壹定是魚肚檔的無刺部分是絕佳的，這樣食客的舌尖就無需“分心”去剔刺，可以專心享用魚子和魚肉的美味。魚子醬也可以點綴於其他壹些貝類的肉質之上。在家使用罐裝魚子醬入菜的話，建議使用清淡的蔬菜，最好是落地果實，例如土豆、山藥等，低調平和的泥土清香會更好地帶出魚子醬的鮮味。魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
小訣竅
1 吃多少買多少
除了在餐廳點餐“堂吃”魚子醬，外買的魚子醬要吃多少就只買多少，而且魚子醬壹買下來，就別再去任何地方，壹定要直接回家，把魚子醬放進冰箱裏。魚子醬未開封，可以保鮮約四個禮拜，壹旦開封之後，理論上可以保鮮壹兩天，但妳最好不要分開兩次食。
2 冰鎮；
吃魚子醬若要倒在盤子裏面吃，盤子要先冰鎮壹下，若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裏面。
3 餐具很重要；
最好是用貝殼、黃金、象牙、木頭制成的小匙，甚至是壹次性塑料湯匙舀取魚子醬。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。