臘八粥
臘八粥的做法：
我們可以根據自己的喜好熬臘八粥，簡單選擇壹些食材，比如紅小豆、綠豆、黑豆、花生、薏米、蓮子、麥仁、黑米、香米、糯米、紅米、桂圓、冰糖和紅棗。
然後將薏米、紅豆、綠豆、黑豆、蓮子和花生浸泡水裏3個小時。
再把麥仁、香米、紅米、糯米和黑米浸泡水裏2個小時。
接著先把豆類食材下鍋，加水先熬煮30分鐘，然後放入米類食材，繼續熬煮，熬煮濃稠，最後加紅棗和桂圓，再加冰糖熬煮，熬煮10分鐘即可。
臘八節的由來傳說
在民間，關於臘八節的傳說有很多。最眾所周知的莫過於兩種：傳說壹：“赤豆打鬼”。傳說顓頊的三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇小孩。因為鬼怕紅色，所以，在臘月初八這壹天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說二：西晉時有個人，從小嬌生慣養，遊手好閑，好吃懶做，坐吃山空。結婚後依然如故，很快家裏的壹窮二白了，到了年末的臘月初八，家裏斷炊。後來，遍搜米缸、面袋和家裏的壇壇罐罐，好不容易收集了壹點剩粒遺粉，熬了壹碗糊狀粥喝下，勉強充饑。從此，此人痛改前非，勤儉持家。後來人們為了教育子女勤儉持家，每逢臘八都用各種雜糧煮粥，用以表示不忘祖先勤儉之美德。
農歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日。據傳，釋迦牟尼是古印度北部迦毗羅衛國凈飯王的兒子，為尋求人生真諦與生死解脫，舍棄王族生活，出家在雪山苦行六年。後來放棄苦行下山，壹位牧女見到他虛弱不堪，便熬乳糜供養。釋迦牟尼的體力由此恢復，在菩提樹下入定七日，在臘月初八這天悟道成佛。古印度人為了紀念佛祖悟道成佛，便在臘月初八這壹天以吃雜拌粥作為紀念，臘八也就成了佛祖的成道日。