材料
鮮蝦3只，蝦殼100g，清江菜3個，魚板1個，拉面100g，400㏄高湯，鹽1/2茶匙，白胡椒1/2茶匙。
工作方法
1.鮮蝦洗凈去殼，蝦和蝦殼備用；清江菜洗凈，對半切開備用。
2.燒熱壹口炒鍋，加入1茶匙橄欖油(重量除外)燒熱，放入蝦殼小火煸炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉拌勻，濾出蝦殼，得蝦肉湯備用。
3.準備壹鍋開水，煮好細拉面，撈起放在面碗裏備用。
4.將方法2的蝦高湯煮至沸騰，加入清江菜、蝦、魚板和方法1的鹽，煮至蝦熟透，倒入方法3的碗中。
做法2、蒜蓉蝦仁湯面。
材料
“壹點蝦”、“1蒜苗”、“壹點豬肉”、“1面條”、“1蔥花”、“2個雞蛋”，
工作方法
1:蒜苗斜切，豬肉切片，壹個雞蛋打成蛋花。
2:蝦米蒜苗炒香~然後肉片炒香。
3:肉片加入600CC左右的開水煮7分鐘燒開~加入少許糯米和味精，放入面條，放入蛋花~最後放入壹個全蛋半熟。
4:最後加入蔥花。
5:準備上菜
做法3、白菜大蝦湯面線
材料
材料:面粉5對(約200g)，白菜膽4對(約160g)，雞蛋2個，蝦仁6只。
輔料:湯2杯，洋蔥1湯匙調料/，
調料:鹽、胡椒粉、香油。
工作方法
(1)白菜膽洗凈，煮適量水，加少許油和鹽，放下白菜膽加熱；水煮蛋，去殼切片；去殼但留中間蝦尾，蝦身用生粉和鹽擦幹凈，洗凈，去腸，切塊。
(2)將面條用開水焯壹下，撈起，立即過涼水，然後瀝幹。
(3)將湯煮熟，加入調味料，放入大蝦煮至熟，撈起備用。將面條放入湯中煮壹會兒，然後放入碗中，加入壹茶匙熟油，拌勻。
(4)將蝦、白菜膽、雞蛋片放在面線上，澆上湯汁，撒上蔥即可食用。
方法四:蝦面湯。
材料
白蝦6只、大白菜1把、紅喜菇適量、洋蔥半個、鹽2大勺、味噌1大勺、面條2份、蔥花1大勺、炒蔥花2大勺。
工作方法
1.向鍋中加入3個湯碗，煮沸。加入2根面條，煮至8分熟。
2.依次加入洋蔥、紅喜菇、蝦仁，煮至蝦仁變紅，加鹽、味噌；出鍋前撒上蔥花和香脆的蔥花。
做法五，爽口蝦面湯。
材料
無毒白蝦半斤，蔥白幾片，木耳，蔥花少許，鹽少許，米酒少許，面條兩把。
工作方法
1.把蝦從冰箱裏拿出來，沖洗幹凈，解凍，做好準備。剪胡子，去腸泥。
2.放入蔥花炒香，放入蝦仁快速翻炒，然後將淹好的蝦仁煮開，加入壹些米酒和鹽，就是壹道美味爽口的蝦仁高湯(如果味道更濃，可以把蝦頭剝下來煮)。
3.另起鍋煮面條和燙過的木耳，然後加入蝦湯，小人版蝦面就完成了。