菜名
蘑菇雞肉披薩
困難
普通的
練習1
原料
雞胸肉，蘑菇，美味的意大利比薩醬，切碎的馬蘇裏拉奶酪，和6英寸的比薩胚。
工作方法
1.將馬蘇裏拉奶酪切絲備用。
2.香菇切片，雞肉切塊焯水備用，擠出水分。在比薩胚上塗上比薩醬。如果沒有，可以用番茄醬代替。取三分之壹的奶酪鋪在上面，再鋪上蘑菇和雞肉。最後把剩下的奶酪全部鋪在上面。
3.放入披薩盤，烤箱200度預熱5分鐘，烤盤放入烤箱200度烤10分鐘。
技巧
1.奶酪的量取決於個人口味。
練習2
材料
材料
高筋面粉130克
雞胸肉200克
70克馬蘇裏拉奶酪
兩個蘑菇
佐料
1湯匙糖
適量的植物油
鹽1/2茶匙
3湯匙番茄醬
黑胡椒1/4茶匙
披薩草1/2勺
4湯匙水
酵母1勺
洋蔥1/4
大蒜6瓣
蘑菇雞肉比薩的制作方法
這壹步的材料
強力面粉
精制糖
植物油
鹽
酵母
將1茶匙幹酵母溶於90毫升溫水中，加入130克高筋面粉、1/2茶匙糖和1/4茶匙鹽，揉成面團，然後分2-3次加入適量植物油，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜或鍋蓋，發酵至兩倍大小。
這壹步的材料
精制糖
植物油
鹽
番茄沙司
黑胡椒
披薩草
水
洋蔥
大蒜
鍋中倒入少許油，蔥蒜切碎，放入鍋中翻炒，加入番茄醬、糖、鹽、比薩草、黑胡椒，倒入4湯匙水至糊狀，放涼備用。另外，雞丁，加澱粉和少許鹽翻炒備用。
這壹步的材料
強力面粉
烤盤刷壹層油，將醒發好的面團放在烤盤上用手推到邊上，邊上稍微推壹個邊。做完之後，醒來10分鐘。然後用叉子在面包上戳小孔，防止面包在烘烤過程中鼓起來。
將之前煎好的披薩醬均勻的刷在面包上，撒上50g左右的芝士。
這壹步的材料
香蕈
下壹層放雞肉，下壹層蘑菇切片，烤箱200度烤15分鐘，取出，表面撒上剩余的芝士，再烤5分鐘。
邊緣有蛋液的披薩
烹飪訣竅
1，調和後可以放在溫度稍高的地方，可以大大減少清醒時間。2.煎披薩醬的時候，壹定要把水煎出來，做成濃稠的醬。3.最後烤的時候可以在邊緣刷壹層蛋液，烤出來的顏色會更好看，不會幹，也不會糊。4.雞肉和蘑菇不要放太多，不然烤出來的披薩會太鼓太醜。5、130g面粉是8寸披薩托盤的量。