胡麻不是芝麻！！！！！?
胡麻?拉丁名：Linum?usitatissimum?Linn.?
別稱?:?亞麻、麻仔、鳥麻、白麻?
分布?:?原產東印度，世界產地分布在熱帶、亞熱帶，如印度、中國大陸、泰國、土耳其、緬甸等。?
科屬?:?亞麻科?亞麻屬?
花期?:?5～6月、12～1月盛產?
品種?:?臺南白1、2號、臺南黑1、2號?
形態外觀及生長環境?:?
壹年生草本，株高約高1-1.5米；莖直立，莖方形，表面有縱溝，葉對生，長橢圓形或披針形，長5-10厘米；花腋生花冠唇形，白色，帶紫紅或黃色，長2.5-3厘米；蒴果長筒狀，長2-3厘米；有2稜、4稜、6或8稜，成熟會裂開彈出種子。?性喜高溫，生育適溫24～30度，於中、南部的環境下生育較良好。?
用途?：?
胡麻是我國五大油料作物之壹，目前全國種植面積約1000萬畝，年產量約40萬噸，是我國工業用幹性植物油和產區群眾主要食用油的來源。?
胡麻籽中含有6％～10％的胡麻膠。胡麻膠是壹種以多糖為主的果膠類物質，含有12％的蛋白質，17％左右的果膠酸、澱粉、礦物質等，可當做食品添加劑、化妝品原粉、醫藥原料等。?
胡麻油是壹種優質食用油，富含α－亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在動物體內可直接轉化成DHA和EPA，這些物質是人體必需的不飽和脂肪酸，也是深海魚油的主要成分，並具有促進人體智能、強身健腦、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以廣泛用於油漆、石墨、染料、制革等工業領域，胡麻莖稈纖維質地柔軟、耐磨、吸水性好、膨脹率大，是制造防水布、印刷油和油畫色工業原料，並廣泛應用於肥皂、制革、橡膠工業。?
此外，胡麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，這種物質被人體吸收後，可以抑制癌癥，特別是能降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的發病率。胡麻籽中還富含可溶性植物纖維素，具有降低膽固醇的作用，經常食用胡麻籽，可以降低便秘、肥胖、心臟病等發病率。
胡麻的照片