橄欖油的食用方法
直接飲用1:每天早晨或晚上睡前直接飲用壹湯匙(約15 ml)初榨橄欖油，可降低血脂和血糖，治療胃腸疾病(如消除慢性便秘)，減少動脈血栓的形成，特別適合老年人、高血壓和心臟病患者。服用此法數周後，壹些異常的生理指標會有明顯的改善。
經常喝酒的人，喝酒前喝1-2勺橄欖油，會保護妳的胃不受損傷。每天早上空腹喝兩勺初榨橄欖油，可以消除慢性便秘。
涼拌:橄欖油可以直接拌在各種素菜和面食中，可以用來做沙拉和蛋黃醬，可以塗在面包等食物上。用橄欖油混合的食品色澤鮮艷，口感順滑，氣味芳香，具有濃郁的地中海風味。
面包塗層:中國的早餐壹直是個大問題，橄欖油可以改善。把買來的切片面包放在烤面包機或者微波爐裏烤2-3分鐘，取出來，直接在上面塗上橄欖油，加入蜂蜜。味道鮮美，孩子也很容易接受這種吃法，壹天所需的維生素都有了。
4混合沙拉:所有妳喜歡的蔬菜，如紅色、黃色或綠色的柿子椒、芹菜、黃瓜、洋蔥和番茄，都可以洗凈、晾幹並切成想要的形狀。首先，加入橄欖油並攪拌(這可以防止蔬菜中的水分流失)。橄欖油的用量要在所有蔬菜都蒙上壹層油的情況下適量，然後加入適量的醋(葡萄醋最合適)和鹽。如果在蔬菜中加入壹些金槍魚罐頭等海鮮，會增加很多風味。這樣吃不僅制作方便，而且非常健康。
煎:可以用橄欖油煎各種食物。橄欖油耐高溫，抗氧化能力很強。油炸食物後，剩下的油不會變黑，也不會有雜質和沈澱物。無論炸多少次，油依然清澈如新，炸出來的食物酥脆爽口。尤其是用來煎魚和肉，不僅香而且好吃。因為橄欖油受熱容易膨脹，比其他食用油少1/3左右。
6烹飪:橄欖油可直接煮、燉、燜、煨各種素菜。用橄欖油調味的菜味道鮮美，風味獨特，吃起來絕對不會有普通油的油膩感。在火鍋調料中放入適量的橄欖油，可以增加食物的香味和甜味。