我身邊就有壹個例子。我弟弟家在農村，高中就不讀書了。他放學回家後總是想做生意。他在壹個網站上搜了壹下，發現精品店很不錯。他找了壹家“愛維斯”的精品連鎖，北京的壹家公司，自己去北京看了看，買了貨，回家在步行街租了個門面。等貨從北京到了，他發現送來的貨和自己選的貨大相徑庭，甚至是普通的情侶t恤。
再來說重點，就是重雞鍋加盟。現在妳用百度查重慶雞公煲鋪天蓋地的加盟公司，讓妳眼花繚亂。加盟費約654.38+0萬元，妳在公司唯壹學到的就是做法。這裏我告訴妳，雞鍋做法壹文不值，簡單的不能再簡單了。有價值的是核心醬，是公司的命脈，是用來賺錢的。壹般每斤醬賣15元左右，光成本就不到5元。他們壹年能給妳賺3萬塊醬。如果妳生意好，開了分店，他們會從妳身上賺的更多！
如今，物價在上漲。幾年前和妳簽的合同是15元壹斤。以前是，以後也是。但是原材料價格漲了，他們醬的成本也高了。怎樣才能降低成本？他們考慮的是選擇便宜的原料，醬料會便宜，但口感肯定達不到，直接受害的是加盟店。感覺掌握了醬料技術，肯定不會被別人限制。
很多來我們店裏學習雞公煲醬料技術的人，都是加入雞公煲公司後來我們這裏學習醬料技術的。壹對非常年輕的夫婦在山東鄒平開了壹家雞公煲。他們去了上海壹家重慶雞公煲，花了8800元加盟。回來後，他們以每年4萬元的價格租了壹個門面，還雇了兩個廚師。爐子是磚做的，只有兩個燃燒器，壹個廚師負責壹個！後來來我們店學習，發現自己壹個人可以同時操作八口鍋。我們用的是6眼炊具，既便宜又高效。他們後悔沒有早點來這裏學習。年輕情侶來我們這裏學習的主要原因是他們的雞公煲不好吃。每天營業額只有200多元，店裏6個人連工資都發不出來。像這對年輕夫婦這樣的例子不勝枚舉。
品味決定妳店裏的壹切。加盟公司的醬料已經那樣了，也沒辦法。為了保護自己的利益，學習醬料技術勢在必行！
在我看來，加盟公司是個門外漢，根本不懂香料的配伍。我嘗過很多加盟公司的醬料，調料用的亂七八糟，說明味道不正宗！有壹家加盟公司是用孜然作為主料的，讓我覺得吃雞公煲就像吃燒烤壹樣！雞公煲很好吃，但是客人說不出用的是什麽材料，說明妳的雞公煲是成功的！壹些來這裏學習技術的人，學完之後也回家開公司。在我看來，他很聰明。
歡迎來我們店吃雞公煲，學醬料技術！好吧，今天很晚了。讓我們停止談論它。