食材
主料 土豆200g
輔料 蔥葉適量 醬油1ml 味精2g鹽5g
步驟
1.將煮好後的土豆，去皮，拍皮餅狀
2.鍋內倒入油，要多。放入土豆煎
3.將壹面煎金黃後，將另壹面也煎成金黃色
4.兩面煎好後，倒入鹽，醬油。適量的水，煮三分鐘。
三分鐘後放味精，蔥花。裝盤。
土豆拍的時候用刀背輕輕的拍，多拍幾下，這下土豆餅口感會更好。
土豆餅
主料
土豆300克
輔料
水300克 面粉200克
鹽3克
土豆餅的做法步驟
1. 準備材料。
2. 土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。
4. 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加壹小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
6. 翻轉壹面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯合國糧農組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。特別對上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內補充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體內的酸堿值。
土豆餅
食材明細
土豆2個 面粉50ml 雞蛋1個
蔥適量 水適量
番茄醬適量 鹽適量 油適量
1.蔥切成粒待用。
2.土豆刨成細絲，打入雞蛋。
3.加入面粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻。
靜待5分鐘。
4.不沾鍋旺火，鍋裏刷上油，燒熱後轉為小火。
5.心型模具內側刷上油，然後放入鍋裏。
6.把攪拌好的土豆液放入心型模具裏壓實，小火煎制。
7.煎黃定型後，把模具拿出，翻另壹面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實，（如果土豆液粘在模具上，8.可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落）。
兩面煎黃即可。
9.上桌後可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。