菜卷的餡料可以隨意搭配，想做什麽餡料都可以。我選擇了卷心菜、胡蘿蔔和粉條。素菜含水量大，加入粉條或粉條有助於蔬菜汁的吸收，所以做出來的菜卷會更美味。
蔬菜卷的制作方法也很簡單。可以多放點餡，比包子或者餃子方便。蛋糕的外皮又薄又軟又結實。我的家人非常喜歡它。分享方法。喜歡的可以試試！
卷心菜卷
所需原料:全麥粉300克，清水160克，白菜壹棵，胡蘿蔔壹根，細粉絲壹把，香油，醬油，鹽，五香粉；
詳細的生產流程:
1，胡蘿蔔去皮，切成細絲。我用絲巾擦了擦，還能多割幾下。
2.將白菜洗凈，切碎，放入小鍋中，加入壹勺鹽拌勻，用鹽腌制5分鐘；
3、酸菜會產生壹些水分，把這些多余的水分倒掉；
4.將細粉絲用溫水泡軟，然後切碎備用；
5.泡過水的白菜、切碎的胡蘿蔔、粉條壹起放在壹個小盆裏；
6.加入醬油、香油和五香粉。如果覺得鹽味不夠，這個時候可以加點鹽；
7.用筷子攪拌均勻，使食材入味；
8.將300克全麥面粉和160克清水揉成面團，靜置15分鐘；面粉吸水性不同，建議預留10g水備用，再根據面團的柔軟度決定是否繼續加水。
9.在醒發好的面團上撒壹點幹面粉，幾下就很滑很軟了；
10，用搟面杖搟成長方形的煎餅，搟的時候記得撒幹面粉防止粘，搟薄壹點，口感更好；
11.把混合好的餡料塗在蛋糕上。我喜歡把它塗得厚厚的，多加點餡兒。
12，將菜餡鋪在餅上，將餅卷起來，兩頭捏緊，防止卷的過程中餡料外露；
13、燒開壹鍋開水，將菜卷的生胚放入蒸籠蒸約15分鐘；
14，蒸出來的菜卷軟軟的，餡兒滿滿的，特別香；
15.用刀切成小塊，放到盤子裏，就可以吃了。是非常好吃的家常菜，我們全家都很愛吃。
假期吃膩了大魚大肉，就做了壹鍋菜卷換換口味。它簡單而美味，有著薄薄的外皮和層層的餡料。它確實是美味的。
除了白菜，還有胡蘿蔔、豆類、白菜、蘿蔔等。可以用來做這道菜卷。不同的食材有不同的味道，但相同的是營養又好吃。喜歡就試試吧！