1.燕麥可以有效降低人體內的膽固醇，如果經常食用，可以對中老年人的主要威脅——心腦血管疾病起到壹定的預防作用。
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖瘦身作用。
3.燕麥粥有通便的作用。很多老年人大便幹燥，容易導致腦血管意外。燕麥片可以解決便秘。
4.還能改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。是很好的補鈣品。
燕麥富含亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等有輔助作用。，而且對老年人增強體力、延年益壽也大有好處。
6.有降血脂的作用。
Grut (1963)報道燕麥對剛斷奶的白化小鼠和21名健康男青年有明顯的降低血清膽固醇的作用。在265，438+0的年輕男性中，服用三周後膽固醇明顯下降，但停用兩周後又回升到接近原來的水平。
從1983到1984，美國谷物研究所和英國威爾士植物育種站對雛雞的實驗等。，大量令人信服的數據表明，燕麥有很強的控制血脂升高的作用，尤其是降低膽固醇的作用。
其作用機制壹般認為，約壹半的降脂作用是由於燕麥中的高不飽和脂肪酸，另壹半是由於非脂肪部分，主要是非澱粉多糖。因此，燕麥是未來臨床治療和人群預防中降低血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等原發性心血管疾病的理想藥物。
7.控制肥胖。
1993年，美國華盛頓州39歲的糕點大王李德曼體重150kg，TC為3.24mg/mL。平時只能臥床休息，然後按照醫囑每天吃2~3塊燕麥餅(全燕麥食品，每塊25g)。3個月後，我的體重降到了125kg，TC降到了1.75mg/mL。這說明燕麥可以預防肥胖。
擴展數據:
燕麥和小麥是兩種不同的谷物。
小麥通常被磨成“白面粉”，外層的大量營養會流失。純燕麥片本身就是全谷物，沒有經過去除外層的處理，所以不需要聲明是不是“全麥”。
而且純燕麥片的營養價值遠遠高於全麥面粉。必須註意的是，產品中燕麥片的比例越高，產品的營養價值越高。如果米粉、玉米等食材多了，營養價值就要打折扣了。
營養成分:
每100g燕麥片含376卡路裏。
參考資料:
百度百科-燕麥片