當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 為什麽外地賣的無花果都打著新疆的

為什麽外地賣的無花果都打著新疆的

因為這個地方的無花果質量比較好,比較甜。

無花果有清熱生津、健脾開胃等功效。

果實可以加工制作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等。

無花果食譜

無花果醬

食材:新鮮無花果500克,砂糖120克,檸檬半個

步驟:新鮮無花果去皮撕成小塊,放入大盆裏面,加入砂糖,加入檸檬汁,帶上壹次性手套,將無花果捏碎,然後放入鍋中,邊煮邊攪動,煮至濃稠即可,然後準備兩個密封的瓶子,消毒,擦幹,裝入無花果醬,放涼後冰箱冷藏即可,要吃的時候再拿出來。

無花果撻

食材:面粉150克,黃油75克,糖粉45克,蛋液45克,鹽1克,淡奶油110克,奶油奶酪110克,糖粉45克,香草精幾滴,新鮮無花果7個

步驟:黃油切小塊,加入蛋糕用面粉和糖粉用手抓拿成酥粒,然後取少許處理備用,剩下的加入蛋液和鹽揉成面團,用保鮮膜包下放入冰箱冷藏壹個小時左右備用,開始制作撻餡,奶油奶酪加入糖隔熱水攪拌融化,然後加入淡奶油攪拌順滑備用,將冷藏好的面團放油紙上搟成2毫米左右的撻皮,按照模具形狀切割好並且在撻底用叉子叉些小孔,接著放錫紙和豆子壓住,放入烤箱180度15分鐘,取出後將餡料倒入8份滿,然後擺上無花果,撒上酥粒,繼續烤箱185度25-30分鐘左右上色為止即可。

無花果鴿子湯

食材:鴿子2只,無花果10個,紅棗5個,枸杞20粒,食鹽1茶匙,生姜1塊

步驟:將鴿子清理幹凈後,1分為四,接著把無花果對半切開,再壹起放入砂鍋,加入紅棗和枸杞,放入姜片,再加入沒過食材多壹點的清水,蓋上鍋蓋,大火煲開,然後轉小火煲1個半小時,煲好後加鹽調味即可。

無花果銀耳湯

食材:銀耳1朵,無花果10個,胡蘿蔔1根,幹百合15克,冰糖25克

步驟:將銀耳提前泡發,清洗幹凈,切成小朵備用,胡蘿蔔去皮後切成小塊備用,百合提前泡發,所有的食材都處理好之後,放入湯鍋,然後加入食材2倍的清水,再放入25克的冰糖,大火煮開後,再轉成小火煮1個半小時即可。

無花果煲雞湯

食材:老母雞半只,無花果10個,枸杞10粒,生姜1塊,食鹽適量

步驟:將老母雞清理幹凈之後,剁成小塊,放入湯鍋,將無花果對半切開,也放入湯鍋,然後加入枸杞和生姜片,加入沒過食材2倍的清水,大火煮開後,轉成小火煲1個半小時即可。