提到涼拌皮蛋，實際上很多人不知道該怎麽才能把這個菜搞好，為何我們自己家裏做涼拌皮蛋味兒都不對勁，不好吃？今天小編就來給大家分享壹下我們自己家裏做涼拌皮蛋有效的方法，這麽做涼拌皮蛋好吃又簡易，自己家裏裏也可以吃出飯館覺得：涼拌皮蛋時，僅需添加三種比較常見的調料，皮蛋的香味提高壹個檔次。
第壹步：提前準備好多個皮蛋，將皮蛋割開以後整齊地擺放在菜盤上邊預留。
提醒：這兒介紹給大家壹個切皮蛋的小妙招，我們首先用熱水將皮蛋燙壹下，那樣皮蛋裏邊的溏心就不易黏在刀了。自然，還可以用細絲來切皮蛋。此外，皮蛋最好是選擇有溏心的，這種皮蛋更好吃壹些。
第二步：青尖椒和紅尖椒清理幹凈以後切成小丁的形態，姜片清洗以後切碎，大蒜去皮拍壹下切蒜泥，姜片切段兒預留。
提醒：很多人正在做涼拌皮蛋時都會只去加調料，實際上光加調料並不要讓涼拌皮蛋更好吃，加入青椒、蒜頭和姜片這三種調料後再拌涼拌皮蛋就更加好吃了。
第三步：青椒、蒜泥和生姜沫切完以後放進碗裏邊，隨後向碗裏邊添加二勺生抽醬油、壹勺陳醋，適量油辣子和芝麻油，再次拌勻以後預留。
第四步：調料汁調好了以後倒進到皮蛋上邊，略微攪拌壹下就可以吃。
以上就是關於今日給大家分享的涼拌皮蛋的具體方法了，做出來的涼拌皮蛋味兒就會很好吃了，大家以後親身試壹下就明白了。
如果想要涼拌皮蛋越來越好吃非常簡單，大家只要在拌皮蛋時添加前面提到的三種調料，那樣涼拌皮蛋時味兒會更豐富，吃著也會更加美味可口。
有個問題必須說明壹下，那就是吃皮蛋究竟健不衛生？堅信很多人都聽過這壹說，那便是有些人說皮蛋吃太多不衛生。這個說法的主要原因很簡單，便是以前皮蛋工業生產時因為生產制造方式不對造成皮蛋中含有鉛。
可是已經是十幾年前的事兒了，如今生產制造皮蛋時都會無重金屬的，大夥兒大可放心食用了，壹點都不會危害我的身體身心健康，還十分美味可口與營養呢。皮蛋不論是拌來吃、熬湯、做粥還是怎麽吃也是不錯的選擇。