海蜇絲和海蜇頭都是海產品，只是因為切成的形態不同，所以叫法也不壹樣，海蜇絲就是切成絲以後的叫法，而海蜇頭是完整的沒有切的，都是相同的食材。
海蜇絲和海蜇頭的營養價值區別
海蜇絲和海蜇頭裏面的營養物質是壹樣的，都含有維生素a，磷元素，無機鹽，脂肪，蛋白質等各種營養物質，能夠滿足身體需求，它裏面還含有乙酰膽堿物質，可以達到降低血壓作用，還可以讓血管擴張，適當的吃壹些海蜇頭或者海蜇絲還能預防動脈粥樣硬化，而且它裏面的甘露多糖膠質含量豐富，所以能起到好的效果，適當的吃壹些海蜇絲或者海蜇頭，還可以達到化痰清熱作用，散結軟堅的效果也非常好，能夠有效解決風濕性關節炎，胃潰瘍以及氣管炎等問題，壹般的人群都是可以吃的。
海蜇絲和海蜇頭的吃法區別
海蜇絲和海蜇頭可以用相同的方法來制作，可以把它搭配黃瓜壹起拌著吃，首先需要把海蜇頭浸泡壹下，然後再切成片狀，把黃瓜的皮去除切成滾刀塊，辣椒清洗幹凈切壹下，準備壹個容器，裏面加入白糖，蒜，生抽，香油攪拌均勻調成料汁，鍋中加入適量的水煮開以後就把海蜇頭放進去燙上壹下，再撈進裝有黃瓜的容器當中，調味料倒進去攪拌均勻就可以吃了，還可以把海蜇絲和苦菊等搭配在壹起攪拌均勻來吃，首先需要把花生米放進鍋中炸壹下備用，胡蘿蔔清洗幹凈切絲，皮蛋切成小塊狀，然後再把胡蘿蔔，皮蛋，花生米以及苦菊放到容器當中，把蒜以及豆瓣醬攪拌均勻倒進去，然後再把清洗處理好的海蜇絲倒進去，加入適量的醋，糖以及醬料攪拌均勻以後來吃。