什麽是燕窩？求求各位大神。

燕窩，又名燕、燕根、燕菜，是雨燕科的金絲燕和許多同屬的燕子用混合的唾液和羽毛築成的巢，形似元寶。巢的外壁由密密麻麻的細絲堆砌而成，細絲呈不規則的棱紋，而巢的內壁則用細絲編織成不規則的網狀，但碗的根部是實心的，兩端有小的墜角，壹般直徑6-7厘米，深3-4厘米。主要產於中國南海諸島及東南亞各國。燕窩因收藏時間不同可分為三種:1、白燕:古代曾列為貢品，故又稱龔燕；2.毛焰；3、血燕。燕窩營養豐富，含有50%的蛋白質、30%的糖和壹些礦物質。它是中國傳統的珍貴食品之壹。燕窩的制造者當然是燕子，但這種燕子不是我們經常窩在屋檐下的燕子。屋檐下的燕子屬於燕子科。它們的巢是由草或泥和唾液做成的，這使得它們不能食用，也沒有營養價值。食用燕窩是由另壹種燕子制成的，屬於金絲燕科，被稱為“金絲燕”。具體是指金絲燕科的壹些金絲燕和金絲燕屬的幾種金絲燕物種分泌的唾液，再混合其他物質(如羽毛)做成的巢，而不是雀形目鳥類(如汝嫣)做的巢。其中，金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值最高。產於中國南部沿海地區、越南、泰國、馬來西亞、印度尼西亞和菲律賓。燕窩按築巢地點分為“家燕”和“洞燕”。“家燕”的巢壹般建在人工建造的房屋上，目的是方便采集燕窩，而東燕的巢建在山洞裏，地勢險峻，采集相當危險。燕窩裏有“血燕”，因為金絲燕的食物中含有海苔等物，所以它的唾液被命名為紅綾，並不是因為人們誤會它沒有完成燕窩，忍住不下蛋吐血。燕窩采摘後，要經過蒸、泡、除雜、挑毛、烘幹等復雜的加工。才可以做成成品燕窩，包括展顏、燕條、閆冰、燕絲。其中燕子杯是壹種大而優質的燕窩，去除雜質，保持原有形狀而成，價格特別貴。鳥巢是海鳥金絲燕的巢。大多建在熱帶亞熱帶島嶼的懸崖峭壁上，四周海浪翻滾，藍天白雲掩映。金絲燕在春天開始築巢，它的嘴能分泌壹種膠狀唾液，被海風吹幹後變成半透明略帶黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液、細長的海藻、羽絨羽毛和柔軟的植物纖維做了壹個窩，也就是我們所說的“鳥巢”。燕窩是壹種珍貴的美食，也是壹種珍貴的藥材。字有養肺養陰的功效，主要用於治療勞累引起的咳嗽、咯血。印度、馬來群島、海南島、南海諸島均產。