素雞炒青椒是家常菜，不僅營養豐富，而且非常好吃。下面小編就給大家詳細介紹壹下素雞炒青椒的簡單方法:
1，準備:
材料:素雞350g、青椒兩根、蔥壹段、蒜五根、食用油適量、鹽、十三香壹勺、雞精壹勺。
2、方法/步驟:
(1)素雞洗凈切塊備用，青椒洗凈去籽切條備用，蔥蒜洗凈切條備用。
(2)炒鍋燒熱，倒入適量食用油，待油溫後，放入蔥、蒜翻炒壹分鐘。
(3)放入素雞火，快速翻炒兩分鐘。
(4)加入壹勺十三香和適量鹽調味，快速翻炒壹分鐘。
(5)加入青椒繼續翻炒兩分鐘。
(6)最後加入壹勺雞精調味，快速翻炒壹分鐘。
(7)這道簡單美味的青椒炒素雞就做好了。
3.註意事項:
素雞炒青椒的時候可以選擇加壹點醬油調味！
2.青椒炒素雞有什麽營養？
1、青椒比番茄、茄子含有更多的維生素C，還含有豐富的維生素K，能起到抗氧化的作用，還能加速體內代謝，有利於緩解色素沈著和斑塊形成。同時，青椒獨特的味道和其中所含的辣椒素，可以刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。
2.素雞富含蛋白質，豆腐蛋白是完全蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且營養價值很高。
3、素雞所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
4、素雞還含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有利。油皮:豆腐皮富含優質蛋白質，營養價值高。含有大量卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，預防因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，有利於兒童和老年人的骨骼生長。
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