脆肉餅:1，豬肉焯水，清水洗凈肉後，加清水放肉，用料酒和蔥姜煮肉；2.將豬肉取出剁碎，洋蔥切碎，加入蔥姜末、鹽和醬油拌勻；3.將面粉放入溫水中攪拌至表面光滑，醒發幾分鐘；5、面團分成小面團，中間左右搟成厚面團，肉餡；6.像包子壹樣包好，壓平。把油放在煎鍋裏。當油七分熱時，關小火，將肉餅放入煎鍋。7.最後肉餅兩面可以金黃！
脆皮牛肉餅:1，面粉加鹽，水，面條；2.面團分幾劑揉成長條，塗上壹層油，蓋上保鮮膜兩小時；3、洋蔥牛肉餡:將牛肉剁成肉沫，用鹽、醬油、蠔油、料酒、姜、黑胡椒粉腌制片刻，洋蔥切丁，然後將所有材料炸至八成熟備用；4.面團醒後，取壹劑，搟成長條狀，壹端放洋蔥和牛肉餡，然後交叉卷起來，卷成圓形，再壓平；5.最後燒熱鍋，將牛肉餅放入鍋內慢慢煎至兩面金黃。
日式紅豆餅:1。將面團揉至膨脹階段。2.蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。3.將面團分成12份，搓圓醒發20分鐘；4.將紅豆沙分成12份，搓圓；5.將豆沙餡包入壓平的面團中，捏圓底部；6.將面團放入烤盤，用熱水放入烤箱，35度第二輪會大1.7倍。這個過程大約需要40分鐘；7.烤箱預熱190度，在面團表面撒上芝麻；8.最後用油紙將面團蓋好，壓上烤盤，將中、下層放入烤箱190度烤約17分鐘，然後從烤箱中取出，放涼密封保存。
芋頭煎餅:1。先將芋頭去皮切塊，高壓鍋蒸熟，洋蔥切片，香蔥切段備用。2.然後將蔥切成蔥末，將蒸好的芋頭放入碗中壓成香噴噴的芋頭糊，再加入蔥末和洋蔥末，倒入適量面粉攪拌均勻，加入壹勺鹽和雞精調味，揉成略軟的芋頭面團；3.最後，在預熱好的炒鍋中加入適量的油，將芋頭面團揉成大小均勻的丸子，用手將丸子壓平，放入炒鍋中用小火煎至兩面金黃，即可食用！
芝麻燒餅:1，肉中加入香辛料和調味料，腌制至軟爛；2、面團醒發；3、芝麻醬和椒鹽勾兌，拌入面粉和醬油，白芝麻備用；4、將面團分成若幹劑；5.取藥卷成長條，刷上芝麻醬和椒鹽。6.把面片卷起來；7.卷成條狀，刷上壹層芝麻醬，卷起來；8.用力壓下10，表面塗壹層醬油和面粉調成糊狀；11，沾芝麻；12，兩面放鍋，烤至金黃色。