材料:面粉半碗，西紅柿2個，小蔥2根，香菜少許，鹽半勺，水適量。
做法:1，面粉準備好。
2、香菜、香蔥、西紅柿、雞蛋準備好。
3.將歐芹和蔥切碎。
4.將西紅柿洗凈，在頂部劃壹刀。把鍋裏的水燒開。水燒開後，將西紅柿焯壹下，取出。用手撕去皮，切成塊。
5、雞蛋打散。
6.鍋裏放壹點油，加熱。油熱後，放蔥花炒香。
7.加入番茄塊翻炒。
8.翻炒，直到西紅柿完全變成湯汁。
9.鍋裏放適量的水，用壹勺鹽調味。
10，現在開始做面團疙瘩。向面粉中加水。這裏的水要稀，慢慢加。邊加水邊攪拌面粉，做成這種面團。妳可以這樣慢慢加水攪拌。
11.湯煮開後，放入準備好的面團疙瘩，用勺子攪拌壹下，再煮壹會兒。
12，倒入攪拌好的蛋液，攪拌成蛋花，然後關火，再撒入香菜段，出鍋。
介紹壹個我老家濰坊的面湯。準備:油、鹽、蔥花、生花生、青蘿蔔、面條、雞蛋。將小疙瘩與蛋液(或水為高級)混合，花生切碎，蘿蔔切絲備用。鍋內油加熱至六成熱，放入花生碎，煮至變色，加水燒開(有條件可以用高湯)，將疙瘩煮壹會，視情況是否加入雞蛋花，再放入蔥花、蘿蔔絲和少許鹽。說的直白，會讓妳滿意。以後找時間做個發圖，評論裏的老鄉可以去看看我另壹個解決思鄉的答案裏的蛋糕，裏面有圖。
花生切碎備用。註意不要拍，碎渣太多，容易糊。
要調整痘痘，可以用雞蛋或者水。這次我沒有做幾個雞蛋。其實我更喜歡用水，雞蛋的凸起總有壹個硬核。
將青蘿蔔切絲備用。
花生和蔥花是香的。花生要慢燉，在熟花生濃郁的香氣下能聞到蔥花的香味。
加水把痘痘煮開。
炒菜前加入蘿蔔絲、少許鹽、少許香油，煮熟即可。喜歡雞蛋的可以加點雞蛋花。