我國有數不清的加工品。由於原料的多樣性，我們的菜肴有不同的風味。我們在生活中總是會用到面粉，小麥粉，木薯粉，紅薯粉，往往不知道木薯粉和紅薯粉的區別。那麽木薯粉和紅薯粉有什麽區別呢？讓我們壹起來看看。
木薯粉和紅薯粉的區別
1.不同的原材料
木薯粉和紅薯粉的區別從名字就可以知道。木薯粉的來源是從木薯中提取的，壹般是甜木薯和苦木薯，而紅薯粉是從紅薯中提取的。
2.不同用途
木薯粉壹般用作添加劑。比如妳奶茶裏的芋頭是木薯粉做的，吃起來更有彈性。紅薯粉主要用來做面食，比如粉條。比米粉好吃，但是沒有米粉好吃。
不同的形狀
木薯粉和紅薯粉雖然都是粉末，但是煮的時候很容易區分。煮過的木薯粉看起來晶瑩剔透，而煮過的紅薯粉看起來灰蒙蒙的。
食用木薯粉和紅薯粉的禁忌
糖尿病患者不宜吃太多。木薯粉含有大量澱粉，在人體內會轉化為糖分。吃太多容易導致糖尿病患者血糖升高。木薯粉本身有毒，不建議孕婦食用。同時，由於木薯粉和紅薯粉含有大量澱粉，吃多了還會導致腸胃脹氣等腸胃疾病。記住不要吃得太多。
紅薯粉可以代替木薯粉嗎？
如果只是用來做菜和增稠，紅薯粉可以代替木薯粉，但是如果想做壹些特定的東西，還是用專用木薯粉比較好。紅薯粉和木薯粉的味道和顏色完全不同。紅薯粉雖然有點彈性，但沒有木薯粉韌，口感更軟。所以在制作珍珠、芋頭等食物時，不建議用紅薯粉代替木薯粉。
綜上所述，木薯粉和紅薯粉的區別在於原料和用途的不同，熟制的形式也有很大的不同。但都含有大量澱粉，所以不適合糖尿病人和高血糖患者食用。如果要做什麽特定的食物，還是得買壹對木薯粉和紅薯粉，才能做出比較好的成品。