麻辣紅油制作食物辣椒粉、鹽、白糖、白胡椒、花生仁、姜片、大蒜、大蔥、花椒、八角、高良姜、香草、芝麻、植物油、十三香和純糧酒。
第壹步教妳，食物是麻辣紅油，制作非常簡單，麻辣鮮香，健脾開胃，很舒服。大家壹起把麻辣紅油做的食物準備好，提前準備好200克辣椒粉。
鹽20g，白糖10g，白胡椒粉適量，花生米壹小碗，姜片適量，蒜，大蔥，花椒壹把，八角三塊，高良姜三塊，香草壹把，芝麻適量，植物油，十三香，白酒都可以。最好提前多準備壹些植物油。
第二步，將200克辣椒粉放入碗中，然後在辣椒粉中加入20克鹽、10克白糖和適量白胡椒，攪拌均勻。攪拌後我們往裏面倒幾次冷水，壹定要邊倒冷水邊攪拌。我想讓辣椒粉有壹定的環境濕度，這樣才不會燒糊或者燒焦。
Step 3辣椒粉壹定不能太濕，有壹定的環境濕度即可。混合後，先放在壹邊備用。然後取出炒鍋，將炒鍋燒開，再放入花生，用小火逐漸煎熟，煎熟，花生熟後關火。
第四步，將姜片取出洗凈去掉表皮，然後將大蒜切成片，去掉表皮切成片，大蔥切成段。把所有東西都切好，放在盤子裏備用。然後在這個盤子裏放壹點胡椒粉，八角，生姜和香草。賴襄應該提前被切斷，根部應該被移除。
第五步，把炒好的花生拿出來放在石板上，用刀剁碎放入辣椒粉中，然後加入適量芝麻，放入剁碎的花和芝麻中用筷子拌勻。先將炒鍋燒開，多倒些植物油在上面。放入蔥、姜、蒜、香萊炒香，再放入花椒、八角、高良姜炒香。
第六步炒各種香料的時候要註意熟度。不要把它們煎到焦黃色。我們會把所有的香辛料都用控油補水的方法撈出來，只留下植物油，然後把植物油分幾次加入到沸騰的油中，邊倒邊攪拌均勻。攪拌均勻後，加入少許十三香和白酒，再次攪拌均勻，特別是香辣紅油的美味。