毛血旺的制作材料:主料:鴨胸、豬心、五花肉、火腿腸、香菇、大白菜、豆芽、大蔥、泡椒、幹辣椒、黃油、香油、胡椒粉、味精、雞精材料教妳怎麽做毛血旺，怎麽做毛血旺好吃。1)將鴨王雪切成條狀；2)雞胸肉、五花肉、豬心火腿腸切片；3)將香菇切片，白菜和芹菜切段備用；4)將炒鍋置於大火上，加入少許油；5)將大白菜、芹菜、大蔥、黃豆芽翻炒；6)加入味精，加入少許香油，放入碗中作底；7)將炒鍋置於大火上，將雞胸肉、五花肉、豬心、火腿腸放入炒鍋中；8)放入泡椒，幹辣椒將炒香，加入少許鮮湯，再放入黃油、香油、味精、雞精入鍋；9)加入已經煎好的輔料做底。
《肉末茄子的做法》詳細介紹了該菜系及其功能:青少年川菜、電離輻射暴露人群食譜、運動員食譜
口味:鹹香工藝:肉末炒茄子。材料:主料:茄子(紫皮，長)300g。
輔料:九層塔15g，豬肉(肥瘦)50g。
調料:大蒜(白皮)5克，鹽3克，白糖3克，醋3克，澱粉(豌豆)3克，植物油20克教妳做茄子肉末。茄子肉末怎麽做才好吃1。茄子洗凈切成約6厘米長的段，再切成4條；
2.鍋中倒入適量的油，加熱。加入茄子用中火炒熟，然後撈出。
3.鍋裏留油，放入絞肉翻炒，再放入蒜末翻炒；
4.最後加入九層塔、茄子和所有調料攪拌均勻。土豆燒排骨的做法詳細介紹菜系及其功效:川菜
做土豆排骨的材料:主料:排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋教妳土豆排骨怎麽做，土豆排骨怎麽做才好吃。將排骨用開水焯壹下，然後撈出瀝幹。2.炒鍋放油，不要太少，多壹點也沒關系。加熱後加入郫縣豆瓣醬、幹辣椒切末、適量花椒、壹兩大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒。關小火，不要翻炒。
3.調料炒好後，將排骨放入大火中翻炒至排骨的油被逼出來。
4.放入焯水的排骨，蓋上鍋蓋燉。
5.燉到湯所剩無幾。
6.倒入壹些芝麻油，然後翻炒胡蘿蔔和土豆。
7.再次加水不用材料，蓋上鍋蓋燜。
8.如果放了很多豆瓣醬，建議不要放鹽。如果嘴重，就自己動手。喜歡辣的就多放點幹辣椒，因為豆瓣醬不辣。喜歡辣味的，多放點辣椒。總之，按照自己喜歡的口味享受調味吧！