作為土生土長的海邊人，吃海鮮是常有的事。我家從小住在海邊，那時候家裏有船，所以家裏的飯桌上好像不缺海鮮。這是我們習以為常的，但在內陸的朋友看來卻令人羨慕。我覺得吃海鮮新鮮就是海鮮，所以住在海邊的人真的很幸福。
海鮮也有很多種。記得小時候最喜歡的是和媽媽壹起去海邊趕海。海邊的巖石上長滿了牡蠣。我們的地方叫牡蠣。其實學名是牡蠣。牡蠣殼的壹邊用小石頭撬開，然後裏面的肉就可以生吃了。現在不可能了，因為很多海域都被汙染了，牡蠣不能生吃，但是帶回家做湯太好吃了。
後來長大了，就再也沒去抓過海。我想吃牡蠣。牡蠣的價格並不便宜，但這是可以理解的，因為捕撈大海真的很難。但是妳有沒有發現市場上有兩種海鮮，生蠔和牡蠣？即使是吃了30年海鮮的人也知道牡蠣和生蠔有很大的區別。
今天就和大家分享壹下如何區分生蠔和牡蠣。知道了就別傻了，別糊塗了。我們來看看具體的區別。
第壹個區別:多樣性
其實生蠔和牡蠣看起來很像，但卻是兩種不同的海鮮。其實牡蠣是牡蠣的壹種。牡蠣的種類很多，生蠔是其中比較好的壹種。所以有人說牡蠣就是牡蠣，這是不對的。
第二個區別:外觀
如果妳仔細觀察，妳會發現牡蠣的外表和牡蠣是不同的。牡蠣表面凹凸不平，顏色呈灰色，看起來像石頭。生蠔表面也比較粗糙，但紋路會比較小，顏色多為黑色，尺寸較小；兩個貝殼也是大而凸，壹個小而平，看起來像個三角形。
第三個區別:成長環境
牡蠣對海水溫度和環境要求低，所以在很多海域都有生產。另壹方面，牡蠣喜歡冰冷的海水，它們必須在半鹹半淡的淺海灣或河流與海洋的交匯處養殖。牡蠣非常講究“產地環境”，不同的環境使肉質口感不同，所以頂級的“庇隆牡蠣”才能有“世界牡蠣之王”的美譽。
第四個區別:營養價值
由於其生長周期長，牡蠣的營養非常豐富，包括7倍的鋅和40%的蛋白質。牡蠣的優勢在於含鈣量高，大約是牡蠣的4倍。
第五個區別:價格
由於牡蠣生長周期長，壹般都是按重量賣，尤其是進口牡蠣，價格比較貴，而牡蠣壹般都是按重量賣，價格相對便宜，壹般4~5元壹斤。
文案穆王廚房