說到小米椒，相信大家在日常生活中已經非常熟悉了。平時我們在家裏做壹些食材或者出去買菜的時候，大家都會選擇買壹些小米椒來起到壹定的調味作用。小米椒的味道比較辣，可能大部分朋友都會喜歡，特別是放在資料裏，味道會更好。像我們平時吃的壹些花蓋粉條，各種蘸料，會放壹些小米椒進去，味道會更好。
但是，當我們去市場買小米辣椒的時候，也會發現它的價格比普通辣椒貴壹點。很多朋友可能會壹次性買多，拿回家後放在壹邊。這個時候我們會發現，小米椒早已褪色，所以不能放在空氣中太久。當然，直接放冰箱是不對的。
所以今天我要給大家分享壹個正確保存小米椒的方法。這個方法很簡單。我們腌制的小米椒半年後也很新鮮，可以隨時食用和服用。很簡單。有興趣的朋友跟著我了解壹下，希望對大家有壹些參考。
具體方法如下:
第壹步，首先我們需要去市場買壹些新鮮的小米椒。這個時候壹定要選擇壹些表面非常光亮，顆粒飽滿，沒有破損的小米椒，這樣保存的更好。
第二步，買了小米椒後，我們需要清洗上面的水，然後在陽光下曬幹。這個時候大家壹定要記得用剪刀把辣椒蒂剪掉，這樣可以防止裏面的營養成分流失，保質期會更長。
第三步，把準備好的小米椒拿出來放在壹邊備用，然後把油燒開，不要放太多油。油會被火加熱，然後關火。熱油完全冷卻後，我們會把小米椒放入油中，裹上壹層薄薄的油。這樣可以起到壹定的隔絕空氣和濕氣的作用，可以在壹定程度上防止小米和辣椒的變質。
第四步，最後，我們需要準備壹個幹凈的瓶子或者袋子，剛好把小米椒放進去儲存，這樣小米椒特別新鮮，味道非常好，營養價值也很好。