油紙和錫紙
1，餅幹可以直接放在烤盤上吧？
2.錫箔具有良好的導熱效果和密封性。在烘烤壹些肉類或蔬菜的配方時，用錫紙包裹食材可以很好地鎖住水分，使食物呈現出鮮嫩的味道。烤餅幹或面包時，也可以用錫紙防止粘連。油紙是壹種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅幹的時候要放在烤盤上，防止粘著。
錫紙、油紙和錫紙哪個用的好？
1.墊在烤盤上，免去了清理烤盤的麻煩，尤其是烤零食餅幹的時候，肯定會用到！
2.烘烤時用錫紙將蛋糕蓋上，防止表面著色過深。另壹個好處是可以將熱輻射均勻的分散在餅表面，減少表面開裂。
經常燒烤的朋友可以用它把肉包起來烤，這樣烤出來的肉嫩滑滋潤。
4.也可以用它把活動底模包成實心底模(包法戳這裏)，讓大家不用買實心底模也能用水浴烘焙法。
油紙的使用
1.做蛋糕卷的時候，油紙是必不可少的工具。壹是可以放在烤盤上，方便蛋糕脫模；其次，油紙比較軟，用搟面杖搟餅很容易。因為錫紙的材質比較硬，所以不能用錫紙代替。
因為鋁箔紙不能微波，需要微波的時候壹定要用油紙。
綜上所述，油紙和錫紙各有千秋，所以在選擇的時候，不要把兩者都留著以備不時之需！
油紙和錫紙的區別
烘焙紙耐高溫，油性高，烘焙時可以墊在食物下面，不粘不爛。
錫紙還可以耐高溫，具有烤紙的特性。但其成本相對較高，壹般用於制作西餐。與烘焙紙相比，還耐水，食物可以直接包裹加熱。它通常用在微波爐中烘烤食物。
妳說的油紙其實有很多種，但是根據妳的問題，我覺得妳問的油紙和烘焙紙差不多，價格也比烘焙紙高，但是有延長線，可以用來裝飾生日蛋糕，就是把油卷成錐形線，放奶油進去就可以做了。也有壹定的抗水性，但不能持久。