芹菜（圖）
芹菜可分為本芹和西芹兩大類型，本芹是指國產芹菜，西芹是從歐洲引進的芹菜品種。簡單來說西芹是外國種，而芹菜是中國種。
兩種芹菜的營養價值和藥用功效基本上是相同的，但形狀與味道各有特色。下面我們就壹起來看壹看西芹和芹菜的區別吧！
普通芹菜（圖）
西芹和芹菜的區別
區別1、外形不同
西芹有壹種特殊的味道，略像藥味，所以我們那邊又叫它藥芹。西芹比普通芹菜粗,莖葉都是是碧綠色的,而普通的芹菜比較細，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色的。
區別2、用途不同
西芹壹般比較幹，而且比較香，多做香料使用。而芹菜壹般比較多水分，只是作為蔬菜的壹種來使用。
區別3、功效不同
西芹和本芹兩種都能降血壓，但本芹效力較佳。而且西芹和芹菜都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
西芹（圖）
西芹的功效與作用平肝降壓
西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈註射有明顯降壓作用，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮靜安神
西芹中分離出的壹種堿性成分對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒、消除煩躁。
利尿消腫
西芹含有的某些成分具有利尿功效，能夠消除體內鈉瀦留，利尿消腫，臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿。
防癌抗癌
西芹食用後經腸內消化作用產生壹種木質素或腸內脂的物質，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
養血補虛
西芹含鐵量較高，能補充經血的損失，能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神、頭發黑亮。
醒酒保胃
西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然後通過西芹的利尿功能把胃部的酒精通過尿液排出體外。