材料
300克面團和30克無鹽奶油。
工作方法
1.將面團與奶油混合揉搓，然後粘成直徑約25厘米的圓形。
2.取壹個煎鍋，先用小火加熱，然後放入方法2，然後蓋上鍋蓋，用小火幹烤6分鐘左右，至表面金黃酥脆，然後翻面，再烤6分鐘左右，至兩面金黃即可。
做法2，電飯鍋烤餡餅。
材料
“中筋面粉600g”、“楓糖兩勺”、“鹽搓”、“溫水350g”、“速溶酵母粉8g”。
工作方法
1:將所有材料揉成壹團，醒發5分鐘。
2.把面團搟成和電飯鍋裏的鍋壹樣大小的圓盤。
3:表面可以用刀背壓出的線條裝飾。室溫發酵1小時。
4.在電飯鍋底部鋪壹張烤紙，將面團放入電飯鍋，蓋上蓋子。用幹烤法反復烘烤餡餅，直到兩面金黃。
做法三，蔥花烤餡餅。
材料
“中筋面粉(發酵面團部分)600g”、“細糖(發酵面團部分)50g”、“酵母(發酵面團部分)6g”、“水(發酵面團部分)300cc”、“蔥油餅部分”、“發酵面團300g”、“蔥花80g”、“色拉油50cc”。
工作方法
1:先準備材料。
2.將中筋+細砂糖放入鍋中。把酵母放在粉末的中心。然後慢慢把水倒入鍋中。用手揉成壹團，揉勻。用保鮮膜封起來。靜置約45分鐘。讓它發酵，直到面團光滑(這是發酵面團)。
3.把面團搟成50 * 20厘米的長條。然後用色拉油在面團表面均勻撒上鹽和胡椒粉。撒上蔥花。將面團從上到下搟成圓筒狀。把它放在盤子裏。靜置約65，438+00分鐘。然後把弄好的蛋糕壓平，把棒開成圓形。
4:加熱平底鍋。加入大約3湯匙油。把蛋糕放進去。蓋上鍋蓋。小火烤5分鐘左右，直到表面金黃酥脆。然後翻過來，把另壹面烤到酥脆。
做法四，電餅鐺烙餡餅。
材料
面粉、油、水、肉末(可省略)、醬油。
工作方法
1.向面粉中加水，揉成面團。蓋上保鮮膜或鍋蓋。靜置10至20分鐘。
2.切肉末。(可省略)
3.面團是光滑的，分成幾個部分。根據妳的電餅鐺的大小。在面團上撒上鹽，搟成半厘米厚的餡餅。可以加肉末壹起做餡餅。
4.電餅鐺預熱，刷上油，放入卷好的餡餅，蓋上蓋子。幾分鐘後，翻面。
5.根據自己喜歡的口味刷醬。我喜歡畫老幹媽和海天醬油。