原料:大蝦、蔥、姜、醬油、蠔油、料酒、香醋、糖、食用油；
食譜制作流程:
油燜大蝦只要拌壹碗汁就簡單好做，小孩子還愛吃，舔手指！
1，買活蝦後要自己處理，用剪刀剪掉須，用牙簽挑掉蝦線，吃的時候放心。
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2.準備蔥絲和姜絲，炒鍋燒熱，放少許食用油，將姜絲和蔥絲放入炒鍋。
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3.將處理好的蝦放入鍋中翻炒。蝦放入鍋內之前顏色是正常的，但是加熱後會變色。
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4.再看看。過壹會兒，蝦會彎曲變紅。如果是新鮮的，會彎成壹個圈。蝦不新鮮就不會這樣彎。
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5、準備壹碗醬，我放了生抽，蠔油，料酒，糖，壹點點香醋，加壹點點溫水拌勻，鹽味就夠了，沒必要加鹽。將這碗醬放入鍋中，攪拌均勻。
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6.將醬汁倒入鍋中後，翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火煨壹會，讓蝦入味。
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7.把湯稍微弄幹，留壹點汁就可以吃了。這樣做出來的油燜大蝦香味十足，嫩滑嫩滑，非常入味。妳喜歡這種做法嗎？歡迎給我留言，分享妳做家常菜的經驗！
油燜大蝦只要拌壹碗汁就簡單好做，小孩子還愛吃，舔手指！
油燜大蝦上桌了，孩子們吃著吃著就止不住舔手指，因為剝大蝦的時候湯汁都粘在手上了！大蝦雖然貴了點，但是孩子們真的很喜歡吃，因為它的肉質細嫩，容易消化，而且營養豐富。另外，經常食用大蝦還可以保護心血管系統，預防動脈硬化，同時還可以補鈣益氣，增強人體免疫力，對中老年人也有好處，所以即使有點貴，也值得購買。