毛尖的功效與作用
1、提神
信陽毛尖茶中含有大量的咖啡堿成分，這些成分能刺激人體中樞神經，沖泡飲用，能增強大腦皮層的興奮過程，有助於振奮精神，提神又醒腦。
2、利尿
相關實驗證明，信陽毛尖茶中的咖啡堿成分能刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，具有利尿;解毒、解乏的好處。
3、護齒
常喝信陽毛尖茶，具有保護牙齒的好處。這主要是由於信陽毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質的減少，既能護齒、堅齒，還能預防齲齒和口臭呢。
4、殺菌
信陽毛尖茶是不發酵茶，茶多酚含量極高，有很強收斂作用，飲用之後，對人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。
5、抗衰老
研究證明，茶多酚有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強。
因此，常喝信陽毛尖，有助於延緩衰老，美容養顏。
信陽毛尖的禁忌
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶
因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。
存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲
過量會引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、不要用綠茶服藥
忌喝隔夜茶，忌用茶水服藥，因為綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沈澱，阻礙吸收，影響藥效。