1，直接用火烤
選擇新鮮成熟的橙子，提前洗凈晾幹。烤橘子的時候，把橘子放在離火芯10 cm左右比較方便，可以設置鐵絲網。烘烤過程中不斷翻動，直到橘皮變幹，微微燒焦。
2.在平底鍋裏烘烤
選擇新鮮成熟的橙子，提前洗凈晾幹。把鍋放在火上烤幹，然後把準備好的橙子放進去，小火加熱，用鏟子翻炒，直到橙子微微焦香。
3.烤橘子要不要掌握火候？
控制烤橙子的溫度很重要，所以要用小火慢慢烤。橘子最好烤到橘皮幹透，微焦，這樣橘皮中的有效成分基本滲透到橘肉中，橘肉中的維生素和礦物質也不會被破壞。這時候如果想壹起吃橘子皮，橘子皮不是很苦。如果烤得太輕，橘皮中滲透到橘肉中的活性成分就很少。如果想吃果皮卻難以下咽，那就起不了多大作用了。如果烤得太焦，橘肉中的維生素和礦物質就會被破壞。
4.妳想吃橘子皮嗎？
橘子皮可以吃。橘子皮中含有更多治療咳嗽的有效成分，壹起吃橘子皮會更好。但是在烘烤的過程中，橘皮中的有效成分基本會滲透到橘肉中，所以如果橘皮太難吃，只吃橘肉也是可以的。而且如果橘子皮燒焦了，就不要吃了。
5.每天吃多少比較好？
單個50克左右的橘子，壹天吃1到2個橘子就可以了，不需要吃太多。註意不要烤好後馬上吃橘子，很容易燙到嘴，等溫度合適了再吃。
6.哪些人不適合吃烤橘子？
雖然烤橙子有各種好處，但並不是每個人都適合。焙幹後的橘皮會類似陳皮，適合脾胃虛寒、痰濕體質的人，不適合內熱旺盛、痰濕癥狀不明顯的人。
7.柑橘營養分析
1、橙子含有豐富的維生素C和檸檬酸，前者有美容的作用，後者有消除疲勞的作用；
2.橘子內側的薄皮含有膳食纖維和果膠，能促進通便，降低膽固醇；
3.橙皮苷可以加強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟的冠狀動脈，所以橙子是預防冠心病和動脈硬化的食物。研究證實，吃橙子可以減少動脈血管中沈積的膽固醇，有助於逆轉動脈粥樣硬化；
4.在新鮮的柑橘類果汁中，有壹種抗癌活性很強的物質“諾米林”，它能分解致癌化學物質，抑制和阻斷癌細胞的生長，成倍增加人體內解毒酶的活性，防止致癌物質損傷細胞核，保護基因的完整性。