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吃螃蟹後可以吃葡萄嗎

不能。因為葡萄中含有鞣酸,而螃蟹和含鞣酸的水果是不可以壹起吃的。

隔4-5個小時可以吃,食物只要間隔2個小時以上就不會有反應了。

另外,螃蟹含有豐富的蛋白質,如果與含鞣酸的水果,如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等壹起食用。

和含鞣酸的水果壹起吃的話,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易使蛋白質與鞣酸結合,形成壹種不宜消化的凝固物質,這種物質可以刺激粘膜,使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

擴展資料:

註意事項:

壹忌吃生蟹醉蟹螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和寄生蟲等,食蟹時壹定要蒸熟或煮透,壹般水開後要再加熱15分鐘才能起到殺菌作用。傳統的食蟹方法是清蒸並佐以姜醋汁,這種吃法是科學的,既保證螃蟹體內的細菌、寄生蟲被殺死,還能確保螃蟹的原汁原味不被破壞。

二忌吃死蟹螃蟹死後,其體內的細菌會迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,因此食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也最好別買。

三忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹極易被細菌汙染,因此螃蟹宜現蒸現吃。萬壹吃不完,剩下的螃蟹壹定要保存在冰箱中,並在下壹餐時吃完,吃時須回鍋再煮熱或蒸透。隔夜蟹建議不吃,回鍋加熱雖可殺滅病原微生物,卻不能破壞毒素,仍然存在危險性。

四忌吃蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心這四個部位不要吃。打開蟹殼時,兩側的灰白色條狀、柔軟的部位就是蟹的鰓條,它是螃蟹的呼吸器官,直接和外界接觸,容易積攢汙物和重金屬等。

五忌吃太多。螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中含的膽固醇比較高,壹次過量食用不利於人體消化吸收。按中國營養學會“中國居民膳食寶塔”中的推薦,水產品的適宜攝入數量是壹次吃40-75克(可食部分),相當於帶殼的螃蟹100-188克,且壹周內最好不超過3次。188克的帶殼螃蟹,大概相當於壹個4兩重的大號螃蟹。

參考資料:

中新網-吃螃蟹那些禁忌,有幾個是真的?