舀壹勺米飯，切壹個鹹蛋，燙青菜，就是壹頓超級滿足的飯。什麽都別說。今天叔叔去廚房給妳帶了鹵肉飯。希望妳喜歡~帶皮五花肉，小蘑菇，五香粉，米酒，醬油，杏鮑菇和脆紅洋蔥，醬油，少許醬油，生雞蛋。
第壹步，把生豬肉切成1厘米厚的條，這樣更容易入味，凍豬肉融化到50-60分鐘的時候更容易切。提前準備兩個小蘑菇切丁，用蘑菇水浸泡備用，鍋中倒入少許油炒肉，加入五香粉、米酒、醬油、平菇、蔥炒至肉呈白色。
第二步，如果沒有紅蔥酥，就買炒紅蔥酥。因為炒蔥油酥太費油，妳馬上賣現成的，轉到石鍋裏，加水，醬油，少許生抽上色，燒開後加入生雞蛋，紅燒肉少不了紅燒雞腿。小火煮半個小時到壹個小時，再轉大火收汁。
第三步，終於記得經常攪拌，避免底糊。充類似的東西，就可以從鍋裏吃了。卷心菜的味道更好吃。鹹甜可口的臺灣鹵肉飯做好了。喜歡的話可以自己看看~小貼士
不過我建議五花肉要肥瘦分開，煉油廠只炸壹部分。這裏建議將豬皮煮熟切丁，制作過程中加入豬皮，會使湯底變得濃稠，膠原纖維重，口感濃郁。
洋蔥是紫色的小洋蔥(種，不是坨)。用蒜泥炒很重要。獨立使用食用油制作洋蔥酥餅，放出來備用。重新獨立炒制油脂精煉廠；紅燒肉和紅燒排骨的制作秘訣是用老冰糖代替軟糖。冰糖是從甘肅提取的單軸晶體，非常容易消化吸收。不容易產生痰。白糖白糖多從甜菜頭中提取，會生火，會生痰。