= = =長棍面包= = =
配方:高筋面粉900g，低筋面粉100g，酵母13g，白糖10g，鹽20g，黃油20g，水580g。
生產方法:
1.將高筋面粉與低筋面粉、白糖、鹽混合，在酵母中加入80g水攪拌至酵母完全融化，然後在混合的面粉中加入剩余的400g水，然後將酵母水倒入面團中，將黃油在室溫下軟化後加入到面團中，揉至面團和黃油完全融合，將面團拍平後放入冰箱30分鐘。取出面團，揉至面筋散開。蓋上濕毛巾，放松10分鐘。
2.將松弛的面團分成四個大小均勻的小面團。用手將面團搓圓，蓋上濕毛巾，松弛15分鐘。將面團搟成0.3-0.4厘米厚的條狀。用手腕根部按壓長條，放在烤盤上，放入烤箱中醒發。在烤箱裏放壹小杯開水，增加濕度。當妳醒到1倍大的時候，把面包拿出來，用鋒利的刀切壹個小口，放回烤箱裏醒到兩倍大。
3.取出已經醒發好的面包，用噴壺在面包表面噴上適量的水，吸幹水後再噴。烤箱預熱200度，放入面包烤20分鐘左右，表面金黃即可。法式面包外脆裏軟。鹹中帶甜，非常好吃。法棍面包的最佳食用期是在出爐後的四個小時內。如果時間太長，表皮會很堅韌，很難咬。
= = =大蒜面包= = =
準備配料:長棍面包、大蒜、黃油和法國熏香。
生產方法:
將法棍切成0.5厘米厚的薄片備用，用刀斜著切，這樣切片的面包造型美觀，易於烘烤。先把蒜壓平，再剁成蒜蓉。在室溫下軟化黃油。用法國香洗凈，剁碎。將蒜片與法國香黃油混合，攪拌均勻。將攪拌好的蒜泥均勻抹在面包片上，放在烤盤上，烤箱預熱到200度，只開大火不開大火。加入面包片，烤至表面金黃。
小貼士:法棍有很多種吃法。這種幹蒜面包片也可以配法式鵝肝。烤蝸牛非常好吃。法棍可以作為菜肴中的主食，也可以作為裝飾品或菜肴裝飾。西餐裏的菜或者裝飾品是可以吃的，不像中餐裏的很多裝飾品。